哈密瓜的營養價值 哈密瓜怎麼挑選

哈密瓜中含有纖維素、蘋果酸、果膠物質、維生素A、維生素C、尼克酸以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，其中鐵元素比雞肉中的含量高2-3倍；哈密瓜口味甘甜，可供鮮食，它還可以用來製作瓜幹、瓜脯、瓜汁，食用後爲人體提供營養，增強人的體質。

哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量高，形態各異，風味獨特，奇香襲人，飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。

哈密瓜具有超強的抗氧能力，實屬上等純天然藥用、美容、保健、營養精油，可廣泛應用在醫藥、美容、保健、營養食品等領域。每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。

如何挑選哈密瓜

挑瓜時可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，成熟度就比較適中。如果太硬則不太熟，太軟就是成熟過度。瓜瓤爲淺綠色的，吃時發脆，如是金黃色的，吃上去發粘，白色柔軟多汁。

哈密瓜多爲橢圓形或橄欖形。它的顏色爲果綠色帶網紋的，金黃色的，花青色的等等。用鼻子去聞瓜，一般有香味的，成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的，成熟度較差，可以放些時候再吃。