切好的西瓜能放一夜嗎 西瓜食用的注意事項

切好的西瓜最好不多放一夜。西瓜切開了，如果沒有任何防護措施，不建議隔夜第二天進食。因爲西瓜切開放在常溫環境中，不僅會造成西瓜發生氧化，口感變化，還會導致西瓜受到細菌污染，食用後可能出現身體不適。如果切開的西瓜沒有吃完，隔夜後再食用，需要注意儲存方式。首先，西瓜存放時要選擇乾淨的保鮮膜完全覆蓋在西瓜表面，使之與空氣完全隔離。其次，要放入冰箱中，在低溫環境中儲存，同時要保持冰箱環境乾淨、衛生，與其他食物分開放置。另外，西瓜冷藏12小時以內從冰箱取出再進食時，可以先將西瓜表面切掉1-2cm。但如果冷藏時間超過24小時，即便進行過防護措施，西瓜中菌落的總數可能也會超過可食用標準，不建議進食。

西瓜食用的注意事項

1、不要反覆拿出來挖着吃

西瓜是很容易變質的食品。一旦切開，西瓜就開啓了變質過程，微生物會沿着它的切口滋生，深入果肉，直到讓整個瓜都變質。不過，整個變質過程也不是那麼快，如果將西瓜切開後立刻裹上保鮮膜並且放進冰箱冷藏儲存，其實隔夜西瓜也是可以吃的。另外，如果想要延長西瓜的保鮮期，不建議經常拿出來挖着吃，吃完再放回去。我們每一次拿出來，用勺子接觸西瓜，不僅會引入空氣中的微生物，還會透過勺子將我們口腔中的微生物也引入到西瓜上。因此，如果一個西瓜你實在需要分好幾天吃，最好每次吃的時候切一部分，切開的西瓜及時重新裹保鮮膜冷藏。

2、切開的西瓜用保鮮膜密封

需要注意的是，雖然冰箱是低溫條件能夠有效抑制微生物的滋生。但冰箱內部如果沒有定時清理，其實也會存在很多微生物，因此切開的西瓜切勿直接放進冰箱，而是必須用保鮮膜密封儲存。此外，冰箱也不是萬能的，它只能延緩西瓜的變質，並不能徹底阻止這個過程，因此哪怕是放進冷藏室的西瓜也需要儘快吃完。

3、切開後常溫放置超2小時的西瓜別吃

如果切開的西瓜敞口放置在常溫下，超過2小時左右最好就不要吃了。在放置的這段時間內，微生物會快速增殖，如果你的腸道比較敏感就有可能出現問題。

4、有破損、黴菌斑、局部腐爛的西瓜不要吃

沒有切開的情況下，西瓜可以儲存的時間是比較長的。但需要注意，如果切開前就發現西瓜有肉眼可見的破損、黴菌斑、腐爛，那麼即使你把壞掉的那部分切掉，其他部分的果肉其實也可能早早受到了污染。因此，這種西瓜就別吃了。