秋天吃酸的好處是什麼 宜吃什麼酸味食物

秋天很多人會有口舌生瘡、咽喉腫痛、咳嗽、便祕、面板乾燥等秋燥的現象。而秋天飲食養生，在中醫上有“少辛增酸”的說法，即少吃一些辛味的食物，多吃酸味的食物。秋季養生保健也要遵循“養收”的原則，飲食以“健脾、補肝、清肺”爲主，多吃清潤甘酸的食物。那麼秋天吃酸的好處是什麼呢?宜吃哪些酸味食物?

【秋天吃酸的好處】

1、肺氣盛於秋，而肺氣太盛可能會損傷肝臟的功能，所以要增加酸味食物的攝入，來強化肝功能以抑制肺氣。

2、適當吃酸可以促進食慾、幫助消化，減緩疲勞，解酒醒腦;酸味入膽，會促進膽汁分泌，起到降壓降脂作用。

3、經常吃酸還會減緩血糖的上升速度，控制血糖。

4、酸還能抑菌殺菌的作用，對呼吸道疾病有一定的防治效果。

秋天宜吃什麼酸味食物?

1、醋

醋是一種發酵的酸味液態調味品，多由高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵製成。醋是主要含乙酸2%～9%(質量分數)的水溶液，釀造醋除含乙酸外，還含有多種氨基酸以及其他很多微量物質。它味苦、性溫，適當吃些可以促進食慾、幫助消化、緩解疲勞、活血散結等作用，還能起到抑菌消毒的功效。可在飯菜中加些醋，但不宜過量。

2、酸味水果

秋季是豐收的季節，很多水果都上市了，其中不乏一些酸味水果，如含酸性物質種類最多的山楂，能幫助刺激腸胃內各種消化酶的分泌，幫助消化、防止脂肪堆積、延緩衰老。而葡萄含有大量葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等，有生津止渴、開胃消食，以及滋養強壯、補血、強心、利尿等功效。

此外，柚子、石榴也是秋天經常吃的酸味水果。柚子具有消除人體疲勞的作用，石榴能殺蟲、收斂、澀腸、止痢。秋季多吃些這類水果，不僅可以健脾、補肝、清肺、開胃消食，還能生津止渴、滋陰潤燥，預防“秋燥”。

3、酸味飲品

除了醋和酸味水果，還有酸味飲品也是可以養陰清熱、潤燥止渴的作用。酸味飲品主要是由酸味水果燉煮的湯水以及泡製的茶飲，如冰糖雪梨、蜂蜜檸檬茶等。另外含有乳酸和活性乳酸菌的酸奶也是常見的酸性飲品。