青海有什麼特色美食

青海特色美食有手抓肉、烤串、尕面片、焜鍋饃饃、羊肉湯、拉條、幹板魚、羊腸面、牛肉乾等。除此之外，青海人民在飲品上喜愛茶葉和青稞酒，甜點“三寶”有釀皮、酸奶、甜醅。

青海的飲食口味具有濃郁的高原特色和民族風格，作到色、香、味、形都與各民族的古風鄉俗，邊塞風情融爲一體。即使是一些源自內地的食品，在青海也經過創造和改良，融入一種濃厚的高原氣息。

其中，手抓肉是從哈薩克族中傳來的一種羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法較簡單，即先將帶骨的羊肉剁成塊，放入清水中煮熟，撈出後上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點滾湯即成。