正宗韓式辣炒年糕怎麼做 韓式辣炒年糕的做法

韓式辣炒年糕對於不少喜歡看韓劇的小夥伴來說應該很熟悉了，在很多韓劇中，男女主角會出現吃炒年糕的情節，辣炒年糕因此也開始火了，韓式辣炒年糕色澤鮮紅，口感軟糯，甜甜辣辣的滋味，相當的誘人，應該有不少人都喜歡吃吧。

正宗韓式辣炒年糕怎麼做的呢？其實在中國北方，也有辣炒年糕可以吃，只是更符合中國人的口味，今天就爲大家介紹韓式辣炒年糕的做法，如果你也喜歡吃，可以動手做一做，步驟簡單！

正宗韓式辣炒年糕怎麼做？

主食材：

條狀年糕25根，魚糕40克，洋蔥1/4個，捲心菜、胡蘿蔔、蔥、蒜適量

調味料：

韓式辣椒醬2大勺，辣椒粉1/4小勺，砂糖1/2小勺

韓式辣炒年糕的做法：

1、將年糕條洗乾淨放入鍋中，加入沒過年糕條的水；

2、水開後轉小火，煮3分鐘後撈出。若使用現做年糕可省略此步驟，若使用冷藏袋裝年糕，要用沸水先焯燙一下；

3、將焯燙好的年糕條，放入冷水中浸泡，目的是提高年糕的韌勁；

4、將處理好的年糕條、韓式辣椒醬和砂糖一起放入鍋中，倒入沒過年糕條約半指的水量即可；

5、中火煮開後加入1/4小勺辣椒粉拌勻，接着轉小火；

6、一邊煮一邊用木鏟翻炒年糕，以防糊底。煮至年糕條變軟後加入洗淨切片的胡蘿蔔和洋蔥

7、再加入洗淨切塊的捲心菜和魚糕 ，撒上一小瓣切碎的蒜粒；

8、等蔬菜煮熟變軟後，撒入蔥花拌勻即可食用。

小貼士：

1、做韓式辣炒年糕最好使用韓式辣椒醬，因爲它的顏色夠紅潤而且不會過辣。

2、捲心菜、胡蘿蔔的份量可根據自己的喜好來放，多一點少一點都可以。