辣白菜的醃製方法韓國 韓國辣白菜的做法

白菜洗淨瀝乾，韭菜切段，大小蔥切段，芹菜切段，洋蔥切絲，把蘋果、梨子、姜、蒜、洋蔥打漿，白菜裏面加鹽醃製一下，將漿料倒入蔬菜盆裏，倒魚露、芝麻、白糖、韓國辣椒面拌勻;5.醃製完後，用水沖洗一下鹽，白菜切成段，裝入保鮮盒室溫發酵12小時，轉冰箱冷藏一週即可。

辣白菜的醃製方法韓國

主料：

白菜2棵，蘿蔔800g，韭菜150g，芹菜150g;

輔料：

大蔥100g，小蔥100g，姜沫20g，蒜沫160g，白糖50g，辣椒粉200g，洋蔥300g，蘋果1個，梨1個，芝麻少許

韓國辣白菜的做法：

1.白菜清洗乾淨，瀝乾水分，韭菜切成段，大小蔥切段，芹菜切段，洋蔥切絲，蘋果切塊，梨子切塊，蘿蔔切成蘿蔔絲，姜蒜切塊備用;

2.把切好的蘋果、梨子、姜、蒜、洋蔥打漿;

3.白菜裏面加入適量鹽醃製一下;

4.將多種漿料倒入切好段的蔬菜盆裏，倒入魚露、芝麻、白糖、韓國辣椒麪攪拌均勻;

5.白菜醃製完成後，用水沖洗一下鹽，白菜切成段

6.裝入玻璃保鮮盒裏，放在室溫發酵12小時後轉放冰箱

7.冰箱冷藏一週的時間即可食用。

小貼士：

1、辣白菜發酵的時候會有一些味道，所以可以密封好再放入冰箱裏面;

2、取泡菜的時候一定要用無油的筷子，避免污染，讓保質期變短。