醃菜的做法 如何自制醃菜

新鮮芥菜洗淨掰開，曬上一，備一個乾淨無油的罈子，把芥菜塞進罈子裏，壓實，在芥菜表面撒點鹽，然後燒開水淋滿罈子，鋪上保鮮膜，蓋上蓋子，放置五天即可。

如何自制醃菜

主料：

芥菜3個

輔料：

鹽，開水;

醃菜的做法：

1.新鮮芥菜洗乾淨，然後掰開，曬上一天;

2.準備一個乾淨無油的罈子，然後把芥菜塞進罈子裏，壓實;

3.在芥菜的表面撒點鹽;

4.然後燒開水，將水淋滿罈子，水量一定要浸過芥菜;

5.鋪上保鮮膜，蓋上蓋子，放置五天即可。

小竅門

1、製作醃菜，一定要準備一個無油的罈子，這樣做出來的醃菜不會壞，能儲存更久;

2、密封的時候，如果沒有蓋子，可以用磚塊壓住芥菜表面;

3、全程都要小心，過程中一定要避免粘油;

4、這道醃菜可以炒肉，也可以做湯。