小竹筍去殼洗淨,將洗淨的小竹筍,放鍋中煮熟;,煮熟後撈出晾涼,加鹽醃製一段時間,取一個乾淨的玻璃瓶,將小竹筍放入瓶子中壓平,醃製大約3天即可食用。
酸筍怎麼醃製
食材:
小竹筍500g,食鹽適量,味精少許;
酸筍的醃製方法家常:
1.新鮮小竹筍去殼,然後清洗乾淨;
2.將洗淨的小竹筍,放入鍋中煮熟;
3.煮熟的小竹筍撈出,晾涼後,加入適量鹽,醃製一段時間;
4.取一個乾淨的玻璃瓶,將處理好的小竹筍放入瓶子中壓平;
5.醃製大約3天即可食用。
小貼士:
1、玻璃瓶一定要無水無油,這樣酸筍儲存的時間會比較久;
2、醃製好的酸筍,可以儲存6個月左右。