韓國一棵白菜賣近25元 給韓民衆帶來前所未有“泡菜危機”

今年以來，關於韓國物價的熱搜頻繁出現，大到放假，小到一顆白菜，都出現了價格飆漲的情況。據最新消息，近日韓國一棵白菜賣近25元！這對於每日無泡菜不歡的韓國民衆來說，無疑是給他們帶來了前所未有“泡菜危機”！

韓國一棵白菜賣近25元

近來韓國白菜的價格持續飆升，一棵白菜賣到近25元人民幣，與去年相比上漲了近50%，瘋狂上漲的白菜也給韓國民衆帶來了前所未有的“泡菜危機”。

除了白菜，其它蔬菜也有相當幅度的漲價。在韓國首爾一家大型超市，一根黃瓜價格爲1600韓元，（約8.6元人民幣）價格相當於一年前的兩倍。 有韓國民衆稱，做大醬湯用的南瓜，兩顆價格爲5000韓元，（約合人民幣27元）買的時候確實很糾結。

專家分析，在全球供應鏈危機仍沒有解決的情況下，經濟復甦仍是個未知數，普通民衆的生活將變得更加艱難。

11月韓國醃一顆泡菜成本近100元

隨着秋白菜豐收，韓國家家戶戶開始張羅做泡菜，但是最近不斷上漲的食材價格，令人愁眉不展。

原本今年秋白菜種植面積就要比往年少7%，上個月韓國白菜主產地又遭遇軟腐病害，大面積白菜爛在了地裏。

韓國農業部門統計顯示，今年秋白菜總產量同比減少12%。受此影響，近期白菜價格不斷攀升，同比上漲53.4%。此外，幹大蒜、粗鹽等輔料也是普遍漲價，小蔥的價格漲幅更是超過六成，每公斤批發價達到約合人民幣50元。

據推測，以韓國四口之家醃製20棵泡菜爲基準，今年食材方面的花銷可能要超過35萬韓元，約合人民幣1890元。

韓國人爲什麼這麼喜歡泡菜？

泡菜對於韓國人

有韓國網民回答道：傳統的韓國食物更傾向於“乾淨”的蔬菜爲主的飲食。例如，由於韓國燒烤往往太油膩，韓國人會加泡菜來掩蓋一些油脂，但我們經常吃它的一個原因是它能減少一些食物的油膩。

還有韓國網民回答道：泡菜是吃其他食物的絕佳佐料。它是酸的、辣的、脆的、冷的。因此，它很好地平衡了一切。此外，因爲它是發酵的，泡菜增加了很多食物的好處。泡菜含有有助於消化的腸道菌。所以，泡菜不僅能改善味道，還能幫助消化我們吃的所有披薩和漢堡，所以沒有肚子疼。總的來說，這是一個雙贏的局面！

還有韓國網民回答道：泡菜是韓國配菜的基本形式之一。我想說，這有點像西餐中的沙拉。這就是爲什麼泡菜經常出現在我們的餐桌上的原因。我們的主食是米飯，配菜是必要的。泡菜最初是一種長時間儲存蔬菜的方法，尤其是在冬天。捲心泡菜不僅僅是我們吃的一種泡菜，泡菜有很多種：蘿蔔泡菜、白菜泡菜、榆木泡菜等等。我們的祖先已經這樣做了，現在這一代人仍然遵循着這個傳統。而且很好吃和很多韓國菜都很配。

泡菜對於韓國

還有韓國網民回答道：作爲一個韓國人，我非常喜歡泡菜。泡菜有很多種，但最受歡迎的是捲心菜。泡菜可以讓你快樂、強壯和富有，因爲它可以在你身體的任何地方發揮作用，減少許多可能導致各種疾病的因素。

還有韓國網民回答道：泡菜已經被開始用來創造另一道菜，就好像泡菜是一個單獨的成分，而不是一道菜本身。我們把泡菜加到雜燴湯裏，在鍋裏和肉一起翻炒，用它們做炒飯等等。想想奶酪在各種西餐中是如何使用的，泡菜有點像韓國菜中的奶酪。

還有韓國網民回答道：泡菜是一種醃製的食物，也就是說它與鹽和其他香料混合在一起，可以儲存很長時間而不會變質或腐爛。泡菜通常儲存在寒冷的地方，在地下或者在現代在一個專門的冰箱裏，這使得泡菜非常好。更重要的是在韓國人的飲食中，泡菜是一種非常持久的添加劑，它絕對是韓國菜作爲配菜的關鍵。