韓國泡菜文化逐漸失落
迄今爲止聯合國教科文組織人類遺產名錄中總共包含了7項飲食文化遺產，韓國泡菜就和法國大餐、地中海飲食等同樣名列其中。
在韓國當年申遺過程中，強調的並不是泡菜的製作手藝和風味，而是“越冬泡菜文化”的內涵。
韓國大媽習慣手把手地教兒媳婦醃製泡菜，作爲促進婆媳家庭關係和諧的重要傳統。韓國“泡菜之鄉”光州每年要舉行持續一個月的泡菜節。
不過令人遺憾的是，韓國的泡菜文化正在逐漸消失，傳統的家庭作坊氛圍在現代社會也越來越難以見到。
韓國辛奇公司CEO洪金寬表示，她小時候，韓國的街坊鄰居都會互相交流幫忙製作泡菜，很少有人會想到泡菜還用去外面買這回事。但現在，社會生活節奏太快了，人們下班後實在沒有精力自己醃製泡菜，已經習慣了購買包裝好的成品泡菜。
洪金寬認爲，這和現在的人喜歡買礦泉水而不是自己燒水帶出門是一個道理，在方便人們提高效率的同時，韓國泡菜文化也在消逝當中。
“我一直爲泡菜文化感到驕傲，但事實就是泡菜正在失去它在社會中的地位，這讓我略有感傷。”
另一位泡菜師傅歐長久則認爲，中國泡菜正在以低廉的價格佔領韓國市場。如果不加以保護的話，韓國泡菜文化傳統存在着失傳的可能，這並非聳人聽聞。
韓國泡菜文化逐漸失落
迄今爲止聯合國教科文組織人類遺產名錄中總共包含了7項飲食文化遺產，韓國泡菜就和法國大餐、地中海飲食等同樣名列其中。
在韓國當年申遺過程中，強調的並不是泡菜的製作手藝和風味，而是“越冬泡菜文化”的內涵。
韓國大媽習慣手把手地教兒媳婦醃製泡菜，作爲促進婆媳家庭關係和諧的重要傳統。韓國“泡菜之鄉”光州每年要舉行持續一個月的泡菜節。
不過令人遺憾的是，韓國的泡菜文化正在逐漸消失，傳統的家庭作坊氛圍在現代社會也越來越難以見到。
韓國辛奇公司CEO洪金寬表示，她小時候，韓國的街坊鄰居都會互相交流幫忙製作泡菜，很少有人會想到泡菜還用去外面買這回事。但現在，社會生活節奏太快了，人們下班後實在沒有精力自己醃製泡菜，已經習慣了購買包裝好的成品泡菜。
洪金寬認爲，這和現在的人喜歡買礦泉水而不是自己燒水帶出門是一個道理，在方便人們提高效率的同時，韓國泡菜文化也在消逝當中。
“我一直爲泡菜文化感到驕傲，但事實就是泡菜正在失去它在社會中的地位，這讓我略有感傷。”
另一位泡菜師傅歐長久則認爲，中國泡菜正在以低廉的價格佔領韓國市場。如果不加以保護的話，韓國泡菜文化傳統存在着失傳的可能，這並非聳人聽聞。
韓國泡菜文化逐漸失落
迄今爲止聯合國教科文組織人類遺產名錄中總共包含了7項飲食文化遺產，韓國泡菜就和法國大餐、地中海飲食等同樣名列其中。
在韓國當年申遺過程中，強調的並不是泡菜的製作手藝和風味，而是“越冬泡菜文化”的內涵。
韓國大媽習慣手把手地教兒媳婦醃製泡菜，作爲促進婆媳家庭關係和諧的重要傳統。韓國“泡菜之鄉”光州每年要舉行持續一個月的泡菜節。
不過令人遺憾的是，韓國的泡菜文化正在逐漸消失，傳統的家庭作坊氛圍在現代社會也越來越難以見到。
韓國辛奇公司CEO洪金寬表示，她小時候，韓國的街坊鄰居都會互相交流幫忙製作泡菜，很少有人會想到泡菜還用去外面買這回事。但現在，社會生活節奏太快了，人們下班後實在沒有精力自己醃製泡菜，已經習慣了購買包裝好的成品泡菜。
洪金寬認爲，這和現在的人喜歡買礦泉水而不是自己燒水帶出門是一個道理，在方便人們提高效率的同時，韓國泡菜文化也在消逝當中。
“我一直爲泡菜文化感到驕傲，但事實就是泡菜正在失去它在社會中的地位，這讓我略有感傷。”
另一位泡菜師傅歐長久則認爲，中國泡菜正在以低廉的價格佔領韓國市場。如果不加以保護的話，韓國泡菜文化傳統存在着失傳的可能，這並非聳人聽聞。
韓國泡菜文化逐漸失落
迄今爲止聯合國教科文組織人類遺產名錄中總共包含了7項飲食文化遺產，韓國泡菜就和法國大餐、地中海飲食等同樣名列其中。
在韓國當年申遺過程中，強調的並不是泡菜的製作手藝和風味，而是“越冬泡菜文化”的內涵。
韓國大媽習慣手把手地教兒媳婦醃製泡菜，作爲促進婆媳家庭關係和諧的重要傳統。韓國“泡菜之鄉”光州每年要舉行持續一個月的泡菜節。
不過令人遺憾的是，韓國的泡菜文化正在逐漸消失，傳統的家庭作坊氛圍在現代社會也越來越難以見到。
韓國辛奇公司CEO洪金寬表示，她小時候，韓國的街坊鄰居都會互相交流幫忙製作泡菜，很少有人會想到泡菜還用去外面買這回事。但現在，社會生活節奏太快了，人們下班後實在沒有精力自己醃製泡菜，已經習慣了購買包裝好的成品泡菜。
洪金寬認爲，這和現在的人喜歡買礦泉水而不是自己燒水帶出門是一個道理，在方便人們提高效率的同時，韓國泡菜文化也在消逝當中。
“我一直爲泡菜文化感到驕傲，但事實就是泡菜正在失去它在社會中的地位，這讓我略有感傷。”
另一位泡菜師傅歐長久則認爲，中國泡菜正在以低廉的價格佔領韓國市場。如果不加以保護的話，韓國泡菜文化傳統存在着失傳的可能，這並非聳人聽聞。
韓國泡菜文化逐漸失落
迄今爲止聯合國教科文組織人類遺產名錄中總共包含了7項飲食文化遺產，韓國泡菜就和法國大餐、地中海飲食等同樣名列其中。
在韓國當年申遺過程中，強調的並不是泡菜的製作手藝和風味，而是“越冬泡菜文化”的內涵。
韓國大媽習慣手把手地教兒媳婦醃製泡菜，作爲促進婆媳家庭關係和諧的重要傳統。韓國“泡菜之鄉”光州每年要舉行持續一個月的泡菜節。
不過令人遺憾的是，韓國的泡菜文化正在逐漸消失，傳統的家庭作坊氛圍在現代社會也越來越難以見到。
韓國辛奇公司CEO洪金寬表示，她小時候，韓國的街坊鄰居都會互相交流幫忙製作泡菜，很少有人會想到泡菜還用去外面買這回事。但現在，社會生活節奏太快了，人們下班後實在沒有精力自己醃製泡菜，已經習慣了購買包裝好的成品泡菜。
洪金寬認爲，這和現在的人喜歡買礦泉水而不是自己燒水帶出門是一個道理，在方便人們提高效率的同時，韓國泡菜文化也在消逝當中。
“我一直爲泡菜文化感到驕傲，但事實就是泡菜正在失去它在社會中的地位，這讓我略有感傷。”
另一位泡菜師傅歐長久則認爲，中國泡菜正在以低廉的價格佔領韓國市場。如果不加以保護的話，韓國泡菜文化傳統存在着失傳的可能，這並非聳人聽聞。
秒懂生活集
