香到無法忍受的泡菜餅，怒甩韓國料理店裏吃到的幾條街！

【用料】

辣白菜200克，洋蔥1/3個，泡菜汁少許，雞蛋2個，麪粉60克，糯米粉30克，水60克，食用油、鹽、糖

【做法】

1、做泡菜餅，麪糊的幹稀程度決定了泡菜餅的口感，太乾麪糊確實流動性，所以按照合適的配比製作很重要。先把洋蔥和辣白菜切小丁，不要太碎，有顆粒，口感纔有豐富的層次感。

2、打蛋盆裏打入兩個雞蛋，再倒入少許泡菜汁，加入一勺糖，一個方向攪拌，再放入洋蔥碎，攪拌均勻。

3、加入60克的清水，然後放入麪粉和糯米粉。

4、接着放入辣白菜碎，拌勻。這時根據您的口感，我家自己做的辣白菜已經比較鹹，所以就不放鹽了。

5、不粘鍋內放少許油，鍋子燒熱後就轉小火，倒入麪糊，這個量，基本能做兩張。小火慢煎至餅熟，一面凝固後再翻面。

6、切塊擺盤，還可以蘸番茄醬食用哦~~~