白菜撕開切塊,粉條用溫水泡開,大概15分鐘左右,大蒜切末,姜切末,紅辣椒切絲,鍋中倒入適量油,油溫燒至5成熱,加薑末、蒜末、紅辣椒放進去炒香,倒入白菜翻炒均勻,炒至出水之後,再加入粉條翻炒,最後加老抽和醬油上色,生抽調味,炒勻盛出即可。
大白菜的做法
用料
白菜半個,粉條適量,大蒜5瓣,紅辣椒半個,醬油少許,姜1塊
白菜炒粉的家常做法:
1.白菜撕開,切成塊。
2.粉條用溫水泡開,大概15分鐘左右。
3.大蒜5瓣切末,姜1塊切末紅辣椒切絲。
4.鍋中倒入適量油,油溫燒至5成熱,加 薑末、蒜末、紅辣椒放進去炒香。
5.倒入白菜翻炒均勻,炒至出水之後,再加入粉條翻炒。
6.最後加老抽和醬油上色,生抽調味,炒勻盛出即可。
小貼士
粉條也可以用粉絲、山芋粉、龍口粉等代替
粉條浸泡的時間不能太長,否則粉條的口感會變得很軟。