有的人不愛吃白菜,覺得清炒味道很淡,今天就介紹一道家常菜酸辣白菜的家常做法,準備白菜,小米椒等食材,將姜蒜爆香,放小米椒,再放大白菜,炒至斷生,調味出鍋即可。
酸辣白菜怎麼做?
主料:
白菜300克,小米椒20克;
輔料:
姜1塊,蒜2瓣,白醋1勺,鹽半勺,雞精半勺;
酸辣白菜的家常做法步驟:
1.白菜葉一片片掰開洗淨,沿白菜幫豎着對半切開;
2.小米椒去蒂,斜刀切段,姜1塊切末,蒜2瓣切末,小蔥2根切蔥花;
3.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入姜蒜末爆香,換小火放入小米椒炒至辣椒香味溢出
4.放入白菜轉大火翻炒至白菜斷生;
5.放入白醋1勺、鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻後盛出即可。
小貼士
黃芽白菜的營養比較豐富,它含有蛋白質、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵以及大量的粗纖維,可以促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,保持大便暢通。
因此,在冬季其他蔬菜較少的情況下,黃芽白菜對人體健康頗有益處。
今天就爲大家帶來一款酸辣白菜的家常做法,這道菜既能享受營養的同時,又能保證人體能吸收到營養,如果大家學會了可以在家裏做一做。