寧波甬幫菜有哪些

寧波甬幫菜有冰糖甲魚、苔菜拖黃魚、腐皮包黃魚、網油包鵝肝、鍋燒河鰻、黃魚海蔘、寧式鱔魚、火踵全雞、苔菜小方烤、雪菜大黃魚，除此之外，寧波三臭等。

腐皮包黃魚

腐皮包黃魚用優質完整的薄豆腐皮包上新鮮生淨大黃魚肉炸制而成，用醋與茄汁醬等佐食，其味更佳。這是一道有百餘年歷史的寧波名菜。

寧波三臭

寧波菜裏面的三臭是非常有名的，指的是臭冬瓜、臭莧菜管(梗)、臭芋艿蕻(芋艿的菜心)，現在三臭只中臭芋艿蕻基本消失了，代替的一個是臭豆腐。其最大特點是“聞聞是臭的，吃吃是香的”。

寧波烤菜

寧波烤菜是極具地方特色的一道家常菜，一般做烤菜常用的菜有豆角，小青菜，銀絲芥菜這三種，都是將菜炒軟後再接着慢慢煮制而成。