黔東南有哪些好吃的特產 貴州黔東南特產

黔東南的是貴州的地級城市，是一個少數名族聚居的地方，有着優美的風景，當然也有豐富的特產，那你知道黔東南有哪些好吃的特產嗎?

1、岑鞏柿餅

岑鞏柿餅是貴州黔東南的特色產品，有着悠久的歷史，據傳，在清朝便已經上市，銷量在當時便已十分火爆。柿餅的製作過程十分複雜，將七成熟的柿子颳去外皮厚，白天暴曬，晚上烘烤等等複雜的工藝，最後製作而成的柿餅餅色灰白，吃起來糯中帶甜，還有着潤喉利尿、減壓止血的功效，用來招待客人或者贈送親友，都是絕佳的上品。

2、岑鞏血豆腐

岑鞏血豆腐是貴州黔東南的特色美食，選用優質的豬血和豆腐，在拌以食鹽等各種佐料混合而成的一道美食，最後之作而成的血豆腐切成薄片，可以混合臘肉等其他事物一起煮熟即可食用，吃起來味美色香、鮮嫩可口，黔東南的的人們常常會用血豆腐來招待客人。

3、臺江醃魚

臺江醃魚是貴州黔東南的特色產品，臺江醃魚是苗族人待客的傳統佳餚，苗族人每年都會在稻田裏放養鯉魚，待鯉魚成熟的時候便會將捕撈到的鮮魚洗淨，再配上適量的鹽、辣椒粉、花椒等佐料，烘烤至半乾，最後在抹上甜酒、糯米粉、甜酒糟，裝壇封嚴，最後製作出來的醃魚可以油煎或者生吃，吃起來甜、辣、鹹，別有一番風味。

4、鎮遠紅酸湯

鎮遠紅酸湯是貴州黔東南鎮遠的特色美食，是用傳統的苗家方法，再加上優質的紅辣椒、香料和食鹽等佐料製作而成。鎮遠紅酸湯吃起來鮮香無比，而且開胃助消化，想要吃到正宗的鎮遠紅酸湯，就必須的鎮遠的古城紅酸湯店，這是一家歷史老店，有着悠久的歷史，每天都是客流量爆滿，十幾年來，味道從未改變過。但現在也有廠家生產袋裝原料，方便遊客帶走。

5、鎮遠陳年道菜

鎮遠陳年道菜是貴州黔東南的一道極具特色的傳統名餚，有着悠久的歷史，據記載已經有五百多年的歷史了，曾經是進奉皇室的貢品。鎮遠陳年道菜分爲長、細兩種，長道菜須選用頭大、葉長、短的特等好青菜，而細道菜則選用一般青菜即可。陳年道菜一般是儲藏越久，品質越佳，味道越美。素食或葷食均可。

到了貴州黔東南，你一定要嘗一嘗這些黔東南好吃的特產!!