蚌埠十大特產

蚌埠是安徽的一個地級市，又名珠城，蚌埠盛產珍珠、玉器、仿古玉器、古玩等，那蚌埠最出名的十大特產你知道嗎?

蚌埠特產一：懷遠石榴

懷遠石榴是安徽蚌埠的特產，中國國家地理標誌產品，據傳從唐代已有栽培，懷遠石榴子白瑩澈如水晶，果實大如碗，皮黃而透紅，粒精賽玉米，明潔如珍珠，肉肥核細，汁多味甘。

蚌埠特產二：懷遠白蓮坡貢米

白蓮坡貢米是安徽蚌埠的特產，中國國家地理標誌產品，其形體飽滿、晶瑩如玉、清香甘潤，是營養成分較高的滋補精米。其獨特之處在於，米質潔白，晶瑩剔透，米飯清香爽口，更爲神奇的是用貢米煮粥，粥涼了之後能連續在表面挑起來三層“皮”，而一般的粥只能挑起一層。

蚌埠特產三：沱湖蟹

沱湖蟹是安徽蚌埠的特產，是中國國家地理標誌產品，沱湖螃蟹“青殼、白肚、金爪、褐螯”，體色純正，體格健壯有力。成蟹殼肉盈實，膏脂豐腴。蟹肉微甜、味鮮，蟹殼簿而脆鈣質含量高。

蚌埠特產四：固鎮石雕茶壺

採用產於靈璧縣的磐石(又名八音石)等雕刻而成。其形體古樸淳厚，大小結構與紫砂壺無異。造型別致，做工考究，璧薄如幣，叩之聲加磐，視之潔如鏡，堪稱“壺中極品”

蚌埠特產五：蚌埠玉雕

蚌埠玉雕是屬於蚌埠傳統的民間雕刻藝術，系以各種玉石爲原料的雕琢工藝品。主要產品有爐、瓶、人物、花卉、鳥獸等五大類、數百個品種，龍頂五環爐、玉雕球、天然瓶、仕女等最爲名貴。

蚌埠特產六：湖溝燒餅

湖溝燒餅又稱馬蹄酥，是安徽蚌埠湖溝鎮的特色名點，湖溝鎮上的燒餅世家黃姓乃祖傳手藝，相延多代，並且授徒傳藝。改革開放後，湖溝燒餅相繼打進了北京、南京、上海等地，聲名遠揚，深受好評。

蚌埠特產七：杜廣興板鴨

杜廣興板鴨是安徽省五河縣城效鄉西壩村養鴨專業戶杜廣興把自養肥嫩鴨加工成板鴨。選健康無病，肌肉豐滿，脂肪均勻適度，胸骨不顯露，宰殺前20小時將鴨停食，僅喂清水。

蚌埠特產八：吉祥餅

吉祥餅是安徽蚌埠的特產名吃，曾做爲貢品，掛過金匾，號稱“天下第一”。現在吉語餅製造技術已由傳承人申請了發明專利，將這民間技藝得到了很好的保護，在平樂當地，吉語餅有着悠久的歷史和美麗的傳說，現已成爲到平樂古鎮旅遊的遊客特別青睞的旅遊紀念產品。

蚌埠特產九：蚌埠貴妃杏

貴妃杏產於蚌埠市黃河沿岸的沙土地帶。貴妃杏果皮和果肉呈橙黃色，朝陽面有紅暈，肉質細韜，無纖維，汁多，甜酸適口，芳香濃郁，適宜鮮食，也可以加工成果脯或糖水罐閒。果核味略甜，可食用，亦可入藥。1999年6月江澤民總書記視察靈寶時，品嚐了貴妃杏，稱讚“味道極佳”。

蚌埠特產十：燒餅夾裏脊

燒餅夾裏脊是蚌埠著名的特色小吃，燒餅夾裏脊就是由燒餅、裏脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。它是現代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅僅因爲其具有的獨特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠飲食融合、演變、創新的特點。