金針菇怎麼做好吃 金針菇做法推薦

 金針菇又可以叫做毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，在我國金針菇的出產分佈十分廣泛，按常理來說金針菇易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上。金針菇有很高的營養價值，特別是其中的氨基酸含量，所以人們多吃金針菇可以有防癌的作用。接下來，小編爲您介紹金針菇怎麼做好吃，以及金針菇做法推薦。

金針菇怎麼做好吃：椒油金針菇

材料：

金針菇300g，蔥，香菜，花椒油一勺，辣椒油一勺，鹽一小勺，白糖兩小勺，雞精少量。

做法：

1.蔥香菜洗淨，切成蔥花和香菜碎備用。

2.金針菇切去根部，掰成小朵洗淨。

3.鍋裏水燒開，放入金針菇焯水大約30秒左右，撈出冷水沖涼，再用涼開水衝一遍，瀝乾並用手擠幹水份。

4.放大碗裏，放一小勺鹽、兩小勺白糖、一點點雞精拌勻，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、蔥花、香菜，拌勻即可。

金針菇怎麼做好吃：涼拌金針蘑

材料：

黃瓜，金針菇，蒜瓣，精鹽，雞精，白砂糖，香油(芝麻油)，米醋，花椒油。

做法：

1.將黃瓜洗淨切成細絲，將蒜拍碎。

2.將金針蘑用水洗淨，切成小段。

3.將各種原料放到一起，依個人口味，依次加入鹽，雞精，糖，香油，辣椒油，花椒油和米醋拌勻即可。

金針菇怎麼做好吃：金針菇雞湯

材料：金針菇，雞肉，薑片，紅蘿蔔片，蔥段，太白粉，米酒。

做法：

1、將金針菇去頭切備用;雞肉洗淨切片，加入太白粉、米酒醃10分鐘。

2、取鍋裝水加熱，水滾後放入薑片、紅蘿蔔片與作法1醃好的雞肉片，以小火煮滾，再放入作法1的金針菇與所有調味料略拌，最後放入蔥段即可。

金針菇怎麼做好吃：胡蘿蔔金針奶酪卷

材料：胡蘿蔔，金針菇，韭菜，香蔥，雞蛋，奶酪片，培根。

做法：

1、將胡蘿蔔切絲，韭菜切段，金針菇切段。

2、將雞蛋打撒，在鍋上攤成薄蛋餅。

3、蛋餅上鋪上奶酪片，培根片、胡蘿蔔絲、韭菜、金針菇捲成卷。

4、用香蔥或燙過的整根韭菜將蛋皮卷困紮好，放入微波爐中用光波烤2分鐘，待奶酪糊化即可取出裝。

上述中，小編爲您準備了4款金針菇的做法，小編相信總有一款金針菇的做法適合您胃口的，您可以嘗試做做看。今天，關於金針菇怎麼做好吃，以及金針菇做法推薦小編就介紹到這裏了，希望您能喜歡。