羊腦的營養價值和禁忌 羊腦的功效與作用

導語：大家都知道“吃腦補腦”，對於食用動物腦髓，可分爲兩大派別，那就是無法下嚥派和人間美味派。要問小編站哪派?小編就只能對咽的下的朋友說：“你開心就好。”生活中，喜歡吃動物腦髓的朋友不光會食用豬腦，羊腦也是常吃的食物之一。那麼，您知道羊腦的營養價值和禁忌都有哪些?羊腦的功效與作用又是什麼嗎?不知道的朋友快隨小編去了解一下吧!

羊腦的營養價值較高，有潤澤肌膚、去除皯蹭的功效。

羊腦的營養價值

每100克所含營養元素爲：熱量142 (千卡)硫胺素0.17 (毫克)鈣61 (毫克)蛋白質11.3 (克)核黃素0.27 (毫克)鎂15 (毫克)脂肪10.7 (克)煙酸3.5 (毫克)鐵0 (毫克)碳水化合物0.1 (克)維生素C0 (毫克)錳0 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素E0 (毫克)鋅1.24 (毫克)維生素A0 (微克)膽固醇2004 (毫克)銅0 (毫克)胡羅卜素1.6 (微克)鉀146 (毫克)磷356 (毫克)視黃醇當量76.3 (微克)鈉151.8 (毫克)硒38.12 (微克)。

羊腦的禁忌

1、溼熱體質，痰溼體質，陰虛體質不適宜吃羊腦。

2、羊腦不宜多食，多食發風生熱。

羊腦性平，味甘,在治療風寒入腦，頭疼久不愈等症狀方面有不錯的功效。

羊腦的功效與作用

1.去風寒，治頭痛

羊腦性平，味甘,在治療風寒入腦，頭疼久不愈等症狀方面有不錯的功效。

2.美容澤膚

羊腦的營養價值較高，有潤澤肌膚、去除皯蹭的功效，是女性美容澤膚的上好佳品。

3.防治壞血病

羊腦含有豐富的抗壞血酸，即維生素C，人體缺乏維生素C很容易使結蹄組織形成不良，毛細血管壁脆性增加，從而患上壞血病，適當的食用羊腦能防治壞血病。