白心火龍果的營養價值及功效與作用 白心火龍果的禁忌

導語：火龍果是一種在熱帶地區常見的果品。其擁有較高的營養價值及食用功效。然而白心火龍果雖好，但是如果與某些食物同吃卻會給人體帶來不利影響，那麼，大家知道火龍果不能與什麼同吃嗎?什麼人不適宜吃白心火龍果呢?下面，本站小編就爲大家介紹白心火龍果的禁忌;白心火龍果的營養價值及功效與作用。

火龍果是一種在熱帶地區常見的果品。其擁有較高的營養價值及食用功效。

白心火龍果的營養價值及功效與作用

白心火龍果含較多的水分以及豐富的蛋白質，除此之外，白心火龍果中還含有膳食纖維、維生素、鐵、磷、鎂等營養成分，而其中的膳食纖維是水溶性膳食纖維，對便祕有很好的緩解效果。此外，白心火龍果還具有明目、降火的功效，能預防高血壓，還能美容。

白心火龍果的禁忌

從營養學角度來講，火龍果都不建議與牛奶同時服用，因爲火龍果中富含維生素C，牛奶中蛋白質含量豐富，一起吃的話，輕則牛奶中的某些營養元素會與水果中的物質發生反應，造成營養浪費;重則會產生蛋白質沉降 ，會引起中毒。建議間隔半個小時以上，分開食用。

此外，糖尿病人，女性體質虛冷者，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多食白心火龍果;而女性在月經期間也不宜食用白心火龍果。

女性在月經期間也不宜食用白心火龍果。

白心火龍果果醬的做法

材料：火龍果1000克,檸檬汁50克,冰糖500克,蘋果果膠50克.

做法

1.將果醬瓶洗淨，放入鍋中，加水摸過瓶子，煮沸20分鐘，關火後將瓶蓋放入鍋中，繼續消毒10分鐘。

2.取出瀝乾水，倒扣果醬瓶。

3.將檸檬洗淨、對切後榨汁備用。

4.將火龍果去皮後果肉切成1釐米見方小塊備用。

5.將火龍果與冰糖、檸檬汁一同放入鍋中大火煮開，轉中小火繼續烹煮.

6.撈去表面的浮物與氣泡。

7.烹煮時要不時攪拌，以免粘住鍋底，持續蒸煮直到果醬開始有濃稠感出現，加入已預熱的蘋果果膠，達到果醬煮糖凝固的終點溫度103℃，視果醬狀態已濃稠，關火.

8.趁熱裝入果醬瓶並倒扣，倒扣30分鐘後洗淨瓶身，置於室溫3~7天再放入冰箱中冷藏，食用時即可拿出來。