廣東入秋煲什麼湯 這個秋天來品嚐粵式滋潤美湯

導語：廣東入秋煲什麼湯好呢?我國廣東地區是非常愛喝湯的，不管任何季節，不管颳風下雨，他們都覺得喝湯是最保健的方式。所以，他們喝出了自己的特色，每個時節都有適合每個時節喝的湯，讓我們一起這個秋天來品嚐粵式滋潤美湯吧。

廣東入秋煲什麼湯  這個秋天來品嚐粵式滋潤美湯

入秋(來源：網絡)

廣東入秋煲什麼湯 ：燕窩銀耳

材料：燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。

做法：將燕窩先用清水測一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水燉熟。服食。

功效：補虛損，養肺陰，退虛熱。治乾咳，盜汗或肺陰虛等。

廣東入秋煲什麼湯 ：羅漢果霸王花煲豬肺

羅漢果半個、霸王花60克、南杏15克、北杏10克、蜜棗4個、豬肺1個、陳皮13個、生薑3片。豬肺從喉部灌水，反覆揉搓淨，切塊，置鑊中稍炒片刻。餘各物洗淨，浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。

秋日湯飲宜潤燥清肺，今日靚湯宜羅漢果霸王花煲豬肺。羅漢果爲廣東民間所喜愛，到秋日時總是說“羅漢果、祛痰火”。霸王花入湯時味清潤而潤燥除肺熱，還宜加入南、北杏和蜜棗、陳皮等，氣味更清潤可口，且能潤燥化痰、滋陰養肺，且男女老少皆宜。

入秋(來源：網絡)

廣東入秋煲什麼湯 ：西洋菜蜜棗鮮陳腎煲豬脊骨

材料：西洋菜500克、蜜棗2個、鮮鴨腎200克、陳腎150克、豬脊骨200克、豬肉150克、陳皮14個，生薑3片。

做法：各物分別洗淨或剖洗淨。蜜棗去核，陳皮去瓤;豬脊骨切段。一起與生薑下瓦煲，加水3000毫升(12碗量)，武火煲沸後改文火煲2小時，下鹽便可。

入湯的西洋菜有清肺熱、潤肺氣的作用。鮮陳腎即爲新鮮的鴨腎和臘鴨腎，有健脾益胃、補血益精的作用，且味道特別醇香誘人。蜜棗能潤肺生津開胃。豬脊骨能補益增髓，合而爲湯清潤下火、健脾開胃、滋陰潤燥，爲男女老少皆宜的秋燥靚湯。

廣東入秋煲什麼湯 ：生薑秋梨湯

材料：生薑5片，秋梨一個，紅糖適量。

做法：分別將生薑，秋梨洗乾淨切成薄片備用。把切好的生薑和秋梨放在鍋內加兩碗水，先用大火煮開再改用小火煎15分鐘，最好加入少量的紅糖就可以了。

功效：此湯有止咳化痰的功效，可輔助治療小兒受涼感冒咳嗽，鼻塞不通等病症，生薑用於解表，主要爲發散風寒，多用於治療感冒輕症。

入秋(來源：網絡)

入秋喝湯有什麼好處

多喝魚湯治哮喘：魚湯中尤其是鯽魚、烏魚湯中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用，可防止呼吸道發炎，並防治哮喘的發作，對兒童哮喘病更爲有益，魚湯中卵磷脂對病體的康復更爲有利。

多喝豆湯退風熱：服用甘草生薑黑豆湯，對小便澀黃、風熱入腎等症，有一定治療效果。

多喝骨湯抗衰老：人到中老年，機體的種種衰老現象相繼發生，由於微循環障礙而導致心、腦血管疾病的產生。另外，老年人容易發生“鈣遷徙”而導致骨質疏鬆、骨刺增生和股骨頸骨折等症。骨頭湯中的特殊養分，可疏通微循環並補充鈣質，從而改善上述症狀，延緩人體的衰老。

多喝雞湯防感冒：雞湯特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉及支氣管粘膜血液循環，增加粘液的分泌，及時清除呼吸道病毒，可緩解咳嗽、咽乾、喉痛等症狀，對感昌、支氣管炎等防治效果尤佳。

喝湯可以去防秋燥：在乾燥天氣或口乾舌燥、大便乾的情況下，應選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿蔔、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。