大暑吃餃子嗎 大暑節氣要吃餃子嗎

導語：到了大暑這個節氣，天氣是非常炎熱的，不過在這個時節，我們是有一些非常多的美食可以吃的。那麼，今天小編就跟朋友們來講講，大暑吃餃子嗎？大暑節氣要吃餃子嗎？接下去小編帶大家來學習下吧，漲知識的節奏，還不趕緊來圍觀圍觀。

大暑吃餃子嗎

餃子

吃餃子，大暑吃餃子寓意平安度夏。大暑節氣有很多傳統食物，其中，北方比較流行吃餃子。而且大暑的時候正好是三伏天，俗話說“頭伏餃子二伏面”所以入伏有吃餃子的習俗。

大暑，是二十四節氣中的第十二個節氣。斯時天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。“暑”是炎熱的意思，大暑，指炎熱之極。《逸周書》曰：“土潤溽暑（溽暑，指潮溼而悶熱）。又五日，大雨時行”；又曰：“大雨不時行，國無恩澤”。大暑是一年中陽光最猛烈、氣溫最高、雷雨天氣橫行的節氣。大暑節氣，高溫酷熱、雷暴頻繁，雨量充沛，是萬物狂長的時節。《月令七十二候集解》中說：“暑，熱也，就熱之中分爲大小，月初爲小，月中爲大，今則熱氣猶大也。”《通緯·孝經援神契》說：“小暑後十五日鬥指未爲大暑，六月中。小大者，就極熱之中，分爲大小，初後爲小，望後爲大也。”

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大暑習俗

01 送大暑船

“大暑船”是按照舊時的三桅帆船縮小比例後建造而成的船，長8米、寬2米、重約1.5噸，船內載各種祭品。

送大暑船的習俗距今已經有幾百年的歷史，起源於我國浙江沿海地區。其意義是把“五聖（相傳五聖爲張元伯、劉元達、趙公明、史文業、鍾仕貴等五位，均系凶神）”送出海，以保平安。

送大暑船時，需要50多位漁民輪流擡着“大暑船”在街道上行進，並伴有豐富多彩的民間文藝表演，其他人則站至街道兩旁祈福，目送大暑船被運送至碼頭。等這艘大暑船被漁船拉出漁港後，會在大海上點燃，任其沉浮，以此祝福人們五穀豐登，生活安康。

02 曬伏姜

“伏姜”又稱爲伏薑茶，源自中國山西，河南等地，指的就是在三伏天時，人們把生薑切成片或者榨成汁後，與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，於太陽下晾曬而成的飲品。

在古時候，每到長夏之際，天氣炎熱，酷暑難耐，人們除了扇子以外，並沒有其他的避暑工具。特別是一進入到伏天，人們的生活就會更加煎熬，爲了避暑，人們就喜歡吃一些寒涼之物。

寒涼食物吃過之後，很容易引起腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等問題。怎麼辦呢？聰明的古人們發現，喝過伏姜後，人的身體會有發熱的感覺並且能夠緩解各種不適，於是家家戶戶就開始喝伏薑茶，再後來，就有了大暑時節曬伏姜的習俗。

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03 喝伏茶

“伏茶”是一種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用，是一種三伏天喝的茶水。喝伏茶的習俗歷史悠久，至今在我國浙江溫州一些地區仍有保留。在古代，一般從農曆六月初到八月末，很多農村都會在田間地頭或者村口涼亭免費供應，以防來往的農民伯伯們勞作中暑。

04 過大暑

“過大暑”是一種起源於福建莆田的習俗，我們知道大暑時節是一年之中陽氣最爲旺盛的時節，古人又提倡冬病夏治，所以每年大暑時節來臨之際，當地人們在親友之間常以荔枝、羊肉和米糟爲互贈的禮品，就像過節一樣，故稱“過大暑”。

因爲，荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營養價值，吃鮮荔枝可以滋補身體；羊肉滋補身體衆所周知，溫湯羊肉又是莆田獨特的風味小吃和進階菜餚之一；透熟的成糟；到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食又可以“大補元氣”。三種有益身體的食品不但表達對親友的關懷，也代表了人們對於健康的追求。

05 喝暑羊

“喝暑羊”就是喝羊肉湯，是起源於我國山東南部地區的一種習俗。山東南部地區是我國重要的小麥產區，入伏之時，正是麥收後新麥上市的日子。這時夏忙結束，人們疲憊不堪，正好有一個短暫的農閒期，於是親戚之間就開始了走動，姑娘也帶着子女回孃家，吃新麥饃饃，喝羊肉湯。

而且我國古人認爲，羊肉營養價值很高，並且有發汗的功效。而在三伏天，人們體內容易積熱，此時喝羊湯，並搭配上辣椒油、醋和蒜，痛痛快快地喝上一大碗，必然全身大汗淋漓。這樣在出汗的過程中便可將體內五臟的積熱排出，促進新陳代謝。