蒸草莓的營養價值有哪些 蒸草莓的做法介紹

導語：草莓是常見的水果之一，它不僅外表可愛，而且味道酸甜，因此深受大家的喜愛。生活中很多朋友都吃過草莓，但大家都是直接食用，其實草莓還有多種吃法，例如蒸着吃。那麼，蒸草莓怎麼做好吃有簡單呢?下面，本站就爲大家介紹蒸草莓的做法;蒸草莓的營養價值有哪些。喜歡吃草莓的朋友不可錯過哦!

草莓是常見的水果之一，它不僅外表可愛，而且味道酸甜。

蒸草莓的營養價值有哪些

蒸草莓的主要原料是草莓，我們知道了草莓的營養成分也就知道了蒸草莓的營養價值。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，面板細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。

蒸草莓的做法介紹

材料：草莓400g，冰糖適量

蒸草莓的做法步驟1：新鮮草莓洗淨，再用淡鹽水浸泡10分鐘消毒。

蒸草莓的做法步驟2：去掉蒂。

蒸草莓的做法步驟3：放入冰糖，冰糖的量自己掌握，喜歡酸點的就少放，喜歡甜的就多放，沒有嚴格的規定。

蒸草莓的做法步驟4：放入蒸鍋內隔水蒸5分鐘，再燜5分鐘即可。

每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。

如何正確清洗草莓

正確的清洗方式是，先輕輕地用清水沖洗乾淨，再去除蒂頭。若還是不放心，可以使用軟毛牙刷配合清水，輕柔地刷洗表面，注意用力不要過大。更重要的是，不要使用鹽水浸泡殺菌，因爲在浸泡過程中可能會因草莓內外濃度的關係造成滲透壓增加，反而使農藥更容易滲入草莓。

草莓由於含水量高且皮薄，極易受損傷而軟化腐爛。草莓通常用乳酸鈣溶液浸泡來達到保鮮的目的，植酸浸果法和幾丁質保鮮法有時也會被用到。從外觀上很難判斷是否用了這幾種保鮮劑，但它們對人體沒有危害。清洗草莓時，在清水中加幾滴白醋，並輕輕摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鮮劑。