蒸熟胡蘿蔔的營養價值解析 蒸胡蘿蔔的做法介紹

導語：胡蘿蔔是我們日常生活中再尋常不過的蔬菜了，其富含多種營養元素，且有較高的食用功效。平日裏，有很多朋友都十分喜歡吃胡蘿蔔，而關於胡蘿蔔的吃法衆說紛紜，有說熟吃的好，有說生吃的好。其實，小編告訴大家胡蘿蔔還是熟吃比較好哦，因爲熟吃更有利於胡蘿蔔充分發揮它的營養價值。今天，本站就爲大家解析蒸熟胡蘿蔔的營養價值有哪些?併爲您介紹蒸胡蘿蔔的做法。

蒸胡蘿蔔營養豐富，含有豐富的蛋白質、礦物質、碳水化合物、胡蘿蔔素等營養成分。

蒸熟胡蘿蔔的營養價值

蒸胡蘿蔔營養豐富，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、碳水化合物、胡蘿蔔素等營養成分，其中胡蘿蔔素的含量最多，在蔬菜中佔有者領先的作用。但是由於胡蘿蔔素是脂溶性維生素，只有溶到油脂裏才能充分吸收，所以呢，在食用蒸胡蘿蔔時，可加入適量的香油、調和油等，提高胡蘿蔔素的吸收率。

蒸胡蘿蔔的做法介紹

準備材料：胡蘿蔔150g、麪粉30g、蒜適量、食鹽2g、澱粉適量、香油適量、橄欖油適量、白醋1勺

做法：

1、將胡蘿蔔洗淨去皮、並切絲備用

2、切好的胡蘿蔔絲，用少許橄欖油攪拌一下，接着取適量的澱粉放在面板上，將拌油的胡蘿蔔絲沾上一層澱粉。

3、準備幾個白菜葉墊在籠屜上，這樣可防止胡蘿蔔絲直接粘在籠屜，不方便取下。

4、將拌好澱粉的胡蘿蔔絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘。

5、將大蒜砸成泥備用。

6、將蒸好的胡蘿蔔絲放在調料碗裏，加入蒜泥、白醋、香油、食鹽拌勻食用。