新鮮蓮子能放多久 新鮮蓮子可以儲存多長時間

導語：新鮮蓮子吃起來清甜可口，味道很是不錯，所以很多人都喜歡吃。有些人一買就會買多蓮子，那麼， 大家知道新鮮蓮子能放多久？新鮮蓮子可以儲存多長時間？接下去給大家分享一些知識點，大家可以靈活運用，以下內容希望對大家有所幫助。

新鮮蓮子能放多久

新鮮蓮子

新鮮蓮子在常溫下一般可以保持1-3天。蓮子一般曬乾儲存，曬乾以後的幹蓮子在儲存時可以直接放到能密封的保鮮袋或者保鮮盒，在蓮子放入以後，要把這些容器全部密封好，防止外界空氣流入，這樣就能讓幹蓮子儲存較長時間，而且在儲存過程中不容易出現變質和變色。

蓮子可以冷藏儲存，如果家中蓮子的數量不太多，而且隨時使用，可以把蓮子放在密封的保鮮盒中，直接放入冰箱的冷藏室，每次使用時從裏面取出適量，而以後再把保鮮盒密封后，隨手放入到冰箱的冷藏室中，這樣就能讓蓮子保持較長時間不變質。

不同蓮子的儲存方法

第一種蓮蓬；在常溫下儲存時間最常，保鮮良好，有利於天數多的運輸，常溫下可以放3-5天，想再常就要放入冷庫，劣勢是佔地方容積面大。

第二種草蓮；在常溫下可以放1-3天，在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑，如果要放時間更常，就要放入冷庫或速凍庫，放的時間能達到180天左右或更常時間。

第三種加工好鮮蓮；常溫下只能放1-2天，這兩天中蓮子表面會氧化，變得微黃，如果要放時間更常，就要放入速凍庫，放的時間和上面第二種差不多。

第四種加工好去心鮮蓮；常溫下也只能放1-2天，這種蓮子不適合常時間存放，因爲去掉了蓮子芯，容易壞。

蓮子

蓮子的功效

養心，益腎，補脾。澀腸。治夜寐多夢，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦人崩漏帶下。石蓮子並能止嘔、開胃，常用治噤口痢。

①《本經》："主補中、養神、益氣力。"

②盂詵："主五臟不足，傷中氣絕，利益十二經脈血氣。"

③《本草拾遺》："令發黑，不老。"

④《食醫心鏡》："止渴，去熱。"

⑤《日華子本草》："益氣，止渴，助心，止痢。治腰痛，泄精。"

⑥《日用本草》："止煩渴，治瀉痢，止白濁。"

⑦《滇南本草》："清心解熱。"

⑧《綱目》："交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒溼，止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病。"

⑨《本草備要》："清心除煩，開胃進食，專治噤口痢、淋濁諸證。"

⑩《隨息居飲食譜》："鎮逆止嘔，固下焦，愈二便不禁。"

蓮子圖片

幹蓮子去芯的方法：

1、幹蓮子去芯，需要先用水泡軟。

2、用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰刀跡即可。(一般小販會用特製的工具幫你完成這步)

3、掰開殼，取出整顆蓮子。

4、用一根牙籤從蓮子中間穿過，帶出蓮子心，用手拔出蓮子心。

蓮子爲什麼要去芯

蓮子心味苦，用蓮子煮湯或熬粥時，不去芯會使湯味苦澀。且蓮子心性寒，體質虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃。

蓮子心吃多了還會引起腹痛、腹瀉等不適症狀。

蓮子心能吃嗎

答案是肯定的，超市也是有專門的蓮子心售賣。

蓮子心主要成分：含蓮心鹼、異蓮心鹼、荷葉鹼、前荷葉鹼、牛角花素。又含木犀草甙、金絲桃甙、芸香甙等黃酮類。

其中前荷葉鹼、牛角花有帶苦性，因而蓮子心是苦的，成熟的蓮子心會苦一些.