南京立冬吃什麼 南京立冬吃生蔥

導語：立冬一到就迎來了進補食物的最佳時機。立冬是我國百姓都很重視的節氣，立冬之後天氣漸漸變寒冷，人們爲了抵禦寒冷便進補大量滋補食物。那麼在此我們聊一聊南京到了立冬都是如何過的呢?南京人立冬節氣民俗食物都吃什麼?

立冬南京人喜歡吃蔥

南京有句諺語，“一日半根蔥，入冬腿帶風”。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季溼寒，減少疾病的發生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內鬱滯不通的陽氣隨着汗液排出，陽氣執行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。

只要一到立冬時節，家裏的餐桌上就多了個小碟子，平時裏面只留有香醋什麼的，可一到開餐前主婦們就會添上綠白相間的剁碎的蔥末子，再滴上誘人的香油，分明是給這盤大蔥做了個誘人的“廣告”了。再有燒肉、燒魚裝盤後不忘特意撒滿一層南京特有的香蔥，你要想吃魚或肉那鮮蔥花就一併下肚子了，既吃了美食，那青白玉般的蔥兒又帶來冬季裏的健康。

南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊，爲了入冬後的健康，南京人此時也學着北方人吃起了生蔥。不過南京人畢竟是南方人，吃起生蔥遠沒有北方人那樣豪爽瀟灑，但也不失勇敢和睿智。