驚蟄時節的時令小吃 適合驚蟄這天吃的8種食物

導語：驚蟄時節的時令小吃有哪些?節氣總是有很多種美食可以吃，每個地方的食物都具有一定的民族特色，尤其少數民族在驚蟄這天會吃炒蟲子，甚至還有吃炒蠍子的。下面爲您介紹適合驚蟄這天要吃的8種食物。

　驚蟄時節的時令小吃 適合驚蟄這天要吃的8種食物

驚蟄養生

驚蟄時節的時令小吃——吃炒豆

在山東的一些地方，農民在驚蟄日要在庭院當中生火爐烙煎餅，意爲煙熏火燎薰死害蟲。在陝西，一些地區過驚蟄有吃炒豆的習俗。人們將黃豆放在鹽水中浸泡後再在鍋中爆炒，發出僻啪之聲，表示蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。在山西的雁北地區，農民在驚蟄日吃梨則意爲與害蟲別離。

驚蟄時節的時令小吃——吃梨子

驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨，意爲與害蟲別離。春回大地，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節食用。

驚蟄時節的時令小吃——吃蛋

除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因爲驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋餵食，飽食後它就不會傷人了。而經過演變，當初餵給白虎的雞蛋，如今變成了餵給人們自己啦。

驚蟄食物

驚蟄時節的時令小吃——吃炒蟲

在陝西，一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。在山西的雁北地區，農民在驚蟄日要吃梨，意爲與害蟲別離。

在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟後，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他爲消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象徵意義。

驚蟄時節的時令小吃——煎餅

在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意爲煙熏火燎整死了害蟲。

煎餅因是用原糧製作，營養豐富，吃起來香酥鬆柔，且便於存放和攜帶。

有人認爲，食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食慾，促進面部神經運動，有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，減緩衰老，不失爲一種保健食品。

驚蟄時節的時令小吃——玉米

在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟後，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他爲消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象徵意義。

驚蟄時節的時令小吃——芋頭

贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。炒黃豆就免啦，我們煮芋頭沾糖吃，做法簡單，還算是粗糧，好吃又健康。

驚蟄時節的時令小吃——吃蠍子

陝西鳳翔煮食元宵，稱爲蛟蠍子;陝西臨漁年初所制的幹餅在此時拿出分給衆人，稱爲咬蠍尾;江蘇沛縣將炒黃豆加糖給小孩子吃，以免蠍哲，稱作吃蠍子爪。這些習俗，都意在讓人們注重防範蠍子爲害。我國北方，蠍子最多，因此關於蠍子的習俗頗爲流行。西北邊區如新疆吐魯番等處也是這樣。當地蠍子爲害極大，民間還流傳着蠍子精的故事。