驚蟄節氣吃什麼比較好 驚蟄節氣飲食宜吃4類食物

導語：驚蟄節氣吃什麼比較好?驚蟄節氣，我們首先要吃一些傳統食物，可別小看這些傳統食物，不僅是一種文化傳承，還有一定的養生功效。其次，蔬菜水果也要多吃。介紹以下驚蟄節氣飲食宜吃4類食物。

驚蟄節氣吃什麼比較好 驚蟄節氣飲食宜吃4類食物

驚蟄節氣養生

驚蟄節氣吃什麼比較好——植物蛋白食物

驚蟄天氣明顯變暖，肝氣比較旺盛，宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，少吃動物脂肪類食物。可多吃鴨血、菠菜、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。

花椰菜：花椰菜也叫菜花，有白、綠兩種，白色的就是我們平常吃的白菜花，綠色的就是綠菜花，也叫西藍花。花椰菜性涼、味甘，可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃，主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。花椰菜能夠促進人體的新陳代謝，具有清肝的作用。

油菜：油菜性涼，味甘，入肝、脾、肺經，有降低血脂、寬腸通便、強身健體的功效。莖、葉可以消腫解毒。種子可行滯活血，治產後心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。

枇杷：枇杷味甘、酸，性平，無毒，有潤肺止咳、降逆止#區、利尿清熱、預防流感的功效。可用於肺痿咳嗽、胸悶多痰。

桑葚：桑葚味甘、酸，性寒，有滋陰補血、生津潤燥的功效。主治肝腎不足和血虛精虧引起的頭暈印泫，腰痠耳嗚，鬚髮早白，失眠多夢，津傷口渴，腸燥便祕。

驚蟄節氣吃什麼比較好——煎餅卷大蔥

煎餅往往要卷食其他食物，尤以煎餅卷大蔥爲代表。

大蔥，是我國一種很普遍的調味品或蔬菜。南方多產小蔥，又被稱作香蔥，是一種常用的調料，北方則以大蔥爲主。大蔥不僅可用來當做調味品，而且能防病治病。大蔥味辛，性溫，入肺、胃二經，具有通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表的功效，可用於治療風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。

早春是吃大蔥的好時機，此季吃大蔥有利手生髮陽氣，幫助身體恢復機能。由於大蔥對汗腺有較強的刺激作用，有腋臭的人夏季一般不宜食大蔥，對這個羣體來講，此季正是一年之中最好的食大蔥時段。但是，患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人不宜多食，表虛、多汗者也應忌食。

驚蟄節氣吃什麼比較好——少食動物脂肪類食物。

飲食宜清淡，油膩的食物儘量少吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。

驚蟄養生

驚蟄節氣吃什麼比較好——吃梨潤肺止咳

驚蟄吃梨是北方的民間習俗。爲何要在驚蟄日吃梨?民間說法不一，有一種說法是“梨”與“離”諧音，意思是要與害蟲遠離。不管此俗來歷如何，驚蟄時節吃梨確是正當時。

我國是梨屬植物中心發源地之一，梨是“百果之宗”，鮮嫩多汁，酸甜適口。梨味甘、微酸，性涼，入肺、胃經，具有生津、潤燥、清熱、化痰的作用，可用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。

驚蟄時氣候比較乾燥，人易口乾舌燥、咽痛音啞，此時吃梨既可生津潤肺，又可止咳化痰，而且梨富含果酸、鐵質、維生素等，比較適宜此季食用。但要注意梨性寒涼，一次不要吃得過多，否則會傷及脾胃。對於脾胃虛寒的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用。

　驚蟄飲食推薦：

白菜綠豆芽飲

原料：白菜根莖頭1個，綠豆芽30克。

製作：白菜根莖頭洗淨、切片;綠豆芽洗淨;一同放人鍋中，加水適量。將鍋置武火上燒沸，用文火燒煎煮15分鐘，濾去渣，稍晾涼，裝入罐中即成。

功效：清熱解毒、利溼者食用。

雙花飲

原料：金銀花30克，山楂10克，蜂蜜250克。

製作：將金銀花、山楂放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，3分鐘後，將藥液潷入小盆內，再煎熬1次潷出藥液，將2次藥液合併，放入蜂蜜，攪勻即成。

功效：辛涼解表。

　桑椹桂圓飲

原料：鮮桑葚60克，桂圓肉30克。

製作：將桑葚、桂圓肉洗淨，加水適量，燉爛。

功效：適於心悸氣促，失眠多夢，汗出，頭目眩暈者食用。

芹菜汁

原料：鮮芹菜1把。

製作：鮮芹菜開水洗淨，切細搗汁即成。

功效：降低血壓，預防中風。