2019大寒吃什麼食物好 大寒喝雞湯纔是王道

導語：大寒節氣到來已經是數九寒冬的時候了，可以說大寒的氣候特點就是天氣極冷，所以在飲食方面一定要注意補充熱量，防寒滋補是首選。關於2019大寒吃什麼食物好的問題，下面就詳細的瞭解下大寒的飲食，其實要簡單來說大寒喝雞湯纔是王道！

2019大寒吃什麼食物好 大寒喝雞湯纔是王道

雞湯

大寒喝雞湯

到了大寒寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多爲老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬裏喝雞湯真是一種享受。

羊肉

冬季可以說是羊肉的“主場”了，在中醫上，羊肉性味甘溫，能起到暖中補虛、益腎養肝等作用。人們在大寒時節多吃點羊肉可以改善身體冰涼的症狀，體虛的男人還可以透過羊肉來壯陽進補，效果不錯。

甘蔗

爲什麼大寒時節要吃甘蔗呢？這是因爲大寒節氣氣溫較低，此時人體內的燥氣也是比較旺盛的，而甘蔗能有效的緩解燥熱，平衡人體內部的陰陽。另外，甘蔗還有不錯的補血功效，但是甘蔗含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。

山藥

山藥

在大寒前後，很多人都有消化不良的症狀，比起吃藥，我們不如吃點山藥來助消化。專家表示，山藥裏的營養物質能讓脾胃更好的吸收、消化食物。冬季還是心血管疾病的高發期，此時吃點山藥也可以預防疾病發作。

梨

有人說，大寒這麼冷怎麼會適合吃冰涼的梨子呢？其實冬季是非常適合吃梨的。這是因爲冬季空氣溼度低，而梨子的含水量是很高的，而且梨還能止咳化痰，對於乾咳、久咳以及喉嚨有痰的人來講是非常有幫助的。

紅薯

大寒還可以多吃點紅薯，紅薯是粗糧中的一種，冬季很多人會犯胃病，紅薯有很好的暖胃功效，而且紅薯還能補虛，非常適合在冬季進補。另外，冬季人們容易出現便祕，常吃紅薯也能起到促進便祕的作用。

大寒養生食譜

燉雞湯

專家提醒，大寒時進補的量應逐漸減少，以逐漸適應春季舒暢、升發、條達的季節特點，如在吃溫補的肉類時，不宜再多吃生薑、大蔥等辛散的食物，也不適合大量飲酒。

另外，大寒處於冬春交替的時節，人們容易遭受風邪和寒邪的侵襲，需要注意防風禦寒，在飲食上可多吃紅色蔬果和辛溫的食物。如紅辣椒、紅棗、胡蘿蔔、紅蘋果等紅色蔬果能使人體增加熱能，生薑、青蔥、洋蔥、花椒、桂皮、紫蘇葉等辛溫食物則有一定溫風散寒的效果。

芪杞燉子雞

童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克，調料適量。將童子雞洗淨，切爲小塊，加入一些補益中藥和蔥薑蒜鹽酒等調料，用文火慢燉一個小時。有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。

發散風寒湯

雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克，鹽味精等調料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生薑洗淨後切爲碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水澱粉，使水略稠後，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料，出鍋前加入香油少許。有祛風散寒、發汗解表的作用，適用於輕度感冒初期。