相關煮菜的科普知識

正確的煮菜做法是不用鍋蓋，多年的小技巧經驗值得收藏

發表於：11-01

我們平時在家裏做蔬菜類菜餚時，估計每家每戶的廚房都有蓋鍋蓋的習慣，也算代代相傳了，鍋蓋大同小異壞了，還要去小店專門去配一個。煮過菜的小夥伴們都知道做菜時蓋上蓋“悶”着，不但菜熟得快...
糖放多了怎麼去除甜味煮菜糖放多瞭如何抵消甜味

發表於：01-05

1、可適量放些醋，做糖醋類的菜，醋可以起到沖淡甜味的作用。2、將鍋中菜過一邊清水，重新入鍋再加調料煸炒，可沖淡甜味。3、加一些味精，能利用提鮮的辦法，調和甜味。居民如何在日常生活中科學...
貢菜煮多久可以吃貢菜煮多久能吃

發表於：01-02

貢菜煮三到五分鐘即可，貢菜耐煮，但煮三到五分鐘口感最好。貢菜是一種擁有兩千多年栽培歷史的食物，因爲它曾在清朝時期被年年上貢於朝廷，所以才以“貢”命名。我們平時所食用的貢菜通常都經...
怎麼煮菜花好吃水煮菜花的做法

發表於：05-29

菜花是一種清脆爽口的蔬菜，不僅味道好，也有着非常高的營養價值。喜歡吃菜花的人很多，菜花可以炒着吃，煮着吃，也可以作爲配菜和其他食材一起做。今天教大家煮花菜的做法，大家一起來試試吧！怎麼...
薺菜煮雞蛋的營養價值薺菜煮雞蛋的做法

發表於：01-22

導語：薺菜在我們的生活中是比較常見的一種野菜。因爲其獨特的味道以及口感，所以受到很多人的追捧。薺菜的做法多種多樣，可炒、可煮、也可用來做餃子餡料。而薺菜煮雞蛋是衆多吃法中的一種...
適合做湯的綠葉菜適合煮湯的葉子菜

發表於：01-03

適合做湯的綠葉菜有菠菜、油菜、芹菜、茼蒿、空心菜、香菜、小白菜、上海青、生菜等。這些蔬菜富含多種維生素、鉀、鈣、鎂、膳食纖維和葉酸，除了常用來炒制外，也可以用來燒湯。喝綠葉菜...
空心菜煮多久合適空心菜煮多久能熟

發表於：01-03

空心菜煮2~5分鐘合適。空心菜比較容易熟，煮2~5分鐘即可，若煮的時間太長，不僅會降低口感，還可能會使空心菜變黑。空心菜即及蕹菜，旋花科番薯屬植物，現已作爲一種蔬菜廣泛栽培。蕹菜爲一年生草...
水煮肉片是哪裏的菜水煮肉片是哪個地方的菜

發表於：03-28

水煮肉片是以豬裏脊肉爲主料的一道地方新創名菜，起源於自貢，發揚於西南，屬於川菜中着名的家常菜。因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮...
菜花怎樣做好吃怎麼煮菜花

發表於：06-07

菜花很多人喜歡吃，可以作爲配菜和其他的食材一起炒，當然也可以直接清炒，今天教大家一道非常美味的煮菜花。將菜花煮好後，再放入鍋中炒，菜花更加入味，色香味俱全。菜花怎樣做好吃食材：菜花300...
水煮魚下面墊什麼菜水煮魚下面墊哪些菜

發表於：01-02

水煮魚下面可以墊豆芽、青菜、白菜、小白菜、娃娃菜、金針菇、豆乾、油菜等，可根據自己的喜好選擇。當然也不僅僅就侷限於蔬菜，也可以加入一些榨菜之類的食材或者是一些肉類的都可以，關鍵...
芥菜瘦肉粥的做法怎麼煮芥菜瘦肉粥

發表於：06-08

芥菜瘦肉粥是一道非常清淡的養生粥，芥菜含有豐富的營養價值，非常適合煮粥。芥菜瘦肉粥用芥菜和豬肉作爲主要食材，熬出來的粥口感粘稠，細膩爽口，老少皆宜。怎麼煮芥菜瘦肉粥食材：大米200克、...
三月三吃薺菜煮雞蛋的由來三月三吃薺菜煮雞蛋有什麼寓意

發表於：05-19

導語：農曆三月初三這天，是我國一些少數民族的重要傳統節日，當然，除了少數民族，漢族人們也會在這天進行一些特殊習俗活動。其中，有些人會在這天吃薺菜煮雞蛋。那麼，三月三爲什麼要吃薺菜煮雞？三...
三月三吃薺菜煮雞蛋有什麼好處三月三吃薺菜煮雞蛋的寓意

發表於：09-06

導讀：一直以來，三月三的習俗活動和飲食習慣衆多，其中在三月三這天吃薺菜煮雞蛋更是不少家庭的必備活動，要知道從蔬菜生長角度來說，農曆三月份是薺菜的生長高峯期，因此三月三吃薺菜煮雞蛋是否...
水煮肉片是哪裏的菜水煮肉片是什麼地方的菜

發表於：01-05

水煮肉片是以豬裏脊肉爲主料的一道地方新創名菜，起源於自貢，發揚於西南，屬於川菜中著名的家常菜。水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，爲家常美食之一；特色是...
適合白水煮的蔬菜適合白水煮的蔬菜有哪些

發表於：01-03

適合白水煮的蔬菜有：菠菜、白菜、紫甘藍、菌類、西紅柿、胡蘿蔔、西藍花等。其實吃蔬菜最正確和科學的吃法就是用清水直接煮蔬菜。這樣吃蔬菜才能最大限度的吸收到蔬菜本身的營養，同時也...
豬大腸煮什麼好吃白菜煮肥腸的做法

發表於：05-20

豬大腸是我們生活中常見的食物，這是一種相當美味的食物，可以製作成不同的菜餚。豬大腸大家都怎麼吃呢？教大家這道白菜煮肥腸的做法，用白菜作爲配菜，好吃滋補，你也可以試試。豬大腸煮什麼好吃...
紫菜煮多久熟紫菜要煮多久纔可以熟

發表於：01-02

紫菜煮五分鐘左右即可。吃紫菜時需要將紫菜泡上十五分鐘左右，讓紫菜充分泡開，因爲紫菜裏含有很多沙。紫菜煮大約五分鐘左右即可食用，煮制時間過長不會有毒素產生，但是會影響口感。紫菜的簡...
水煮魚怎麼做正宗川菜水煮魚的做法

發表於：08-13

草魚片成薄片，加蔥姜和料酒醃製10分鐘，魚片加蛋清和玉米澱粉拌勻，生薑切絲，乾紅椒剪成段，豆芽焯至斷生，放入碗中，油燒熱後下薑片炒香，下郫縣豆瓣醬，加白糖翻炒，加水煮開，撈出調料渣，加魚片煮至變色...
芥菜粥怎麼煮芥菜粥的做法

發表於：06-05

芥菜大家都怎麼吃呢？有的人喜歡清炒，有的人喜歡煮湯，今天教大家做一道美味的芥菜粥。芥菜粥是用芥菜和大米煮成的大米粥，口感比較清淡，很適合需要養胃的人食用。芥菜粥怎麼煮食材：大米100克...
芥菜湯怎麼煮煮芥菜湯的做法

發表於：06-07

芥菜大家應該都吃過，這是一種綠色蔬菜，製作方法多樣，好吃又健康。現在教大家一道口感清爽的芥菜湯，用芥菜煮湯，加入白蛤肉一起煮，味道更加鮮美，喜歡喝湯的人可以試試這道菜。芥菜湯怎麼煮食材...
白菜煮多久白菜煮多長時間

發表於：01-03

視情況而定。如果是稍嫩的小白菜，在開水中煮1-2分鐘即能熟。如果是稍老一些的白菜，煮制的時間略長一些，大約是3-5分鐘。水煮白菜的具體步驟：1、取白菜一棵備用。2、將白菜一片片剝下來，放在...
菜心蛋粥的做法菜心蛋粥怎麼熬煮

發表於：08-27

大米洗淨浸泡30分鐘，菜心摘好切成段，雞蛋打散，鍋中放清水大火燒開，放大米煮開後，轉小火熬煮30分鐘，放入切好的菜心攪拌均勻，緩緩倒入蛋液拌勻，調入鹽1勺即可。菜心蛋粥怎麼熬煮食材：大米80克，菜...
蔬菜瘦肉粥的做法包菜瘦肉粥怎麼煮

發表於：08-11

蔬菜瘦肉粥是一道傳統風味菜餚，好吃而且口味清淡，適合大部分人的口味。今天教大家的是包菜瘦肉粥，用包菜、瘦肉作爲主要材料，調味清淡，滋補養胃，你也試試吧！包菜瘦肉粥怎麼煮食材：包菜30克、瘦...
十種沒煮熟蔬菜比砒霜毒

發表於：11-04

蔬菜是我們滋補身體聖品，不過日常生活中，許多人吃蔬菜的方式都是錯誤，比如吃久存蔬菜、生吃蔬菜等。錯誤吃蔬菜等於吃垃圾哦!生豆漿致命毒素：皁素生豆漿致使機理：由於生大豆中也含有毒成分，...
三月三薺菜煮雞蛋說法三月三薺菜煮雞蛋的由來和寓意

發表於：04-08

導讀：每逢傳統節假日，我國就少不了朗朗上口的諺語，就拿即將到來的三月三來說，廣西地區一直有“農曆三月三，不忘地菜煮雞蛋”這一說法，那麼，三月三薺菜煮雞蛋這一說法源於什麼呢，下面小編就帶着...