相關臭魚的做法的科普知識

臭魚是什麼魚做的臭魚是什麼魚

發表於：01-03

臭魚是鱖魚做的。臭鱖魚，是以鱖魚、生薑、紅辣椒爲原料製作的一道菜品，屬徽州菜。臭鱖魚，聞起來臭，吃起來很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態完整，呈鮮紅色，散發出純正、特殊的醃鮮香味，肉質細膩，口...
青椒魚的做法青椒魚家常做法

發表於：09-02

草魚剖開，片下魚骨，魚肉切片，姜蒜切末，白菜切塊，小米椒切圈，油溫6成熱，放姜蒜末、花椒炒香，放魚骨炒勻，加料酒、清水、白菜大火煮開撈出，放鹽、生抽煮開，放魚片、二荊條煮熟，連湯倒入盤中，撒上小米...
夏天怎麼曬魚纔不會臭夏天曬魚不會臭的方法

發表於：01-05

1、將魚從肚子中間切開，取出裏面的內臟，並且不刮魚鱗，用流水沖洗後將魚懸掛在高處。約兩三個小時後，發現魚沒有血水滴下來即可。2、把魚取下來鋪在盆裏，然後以一層魚一層鹽的順序這樣交替放...
醬爆魚丁的做法魚肉的家常做法

發表於：05-31

醬爆魚丁是一道傳統菜餚，這道菜用魚肉作爲主料，加入了黃瓜一起做，在調入醬汁，色香味俱全。魚肉好吃而且口感細嫩，怎麼做都好吃。魚肉的家常做法食材：魚肉300克、黃瓜30克、紅辣椒2個、蔥1段...
紅燒魚的做法紅燒魚的家常做法

發表於：07-13

魚去掉脊骨，切斜刀紋。豬肉切片，胡蘿蔔切片，油菜切開，大蒜切碎。鍋中倒油，油溫燒至8成熱，魚放入油鍋炸至金黃色，撈出。留少許底油，下姜、蒜、蔥花炒香，倒入肉片、胡蘿蔔片和油菜，倒入適量清湯，然...
魚丸的做法魚丸湯的家常做法

發表於：11-02

香菇泡發，青菜洗淨，午餐肉切片，鍋里加清水，大火燒開，然後將魚丸放進去，水燒開後，加入料酒、白糖和生抽，攪拌均勻，再加入青菜、香菇和午餐肉，撒一點胡椒粉調味，最後加少許鹽，快出鍋的時候，滴幾滴油，出...
臭鱖魚爲什麼臭臭鱖魚臭的原因

發表於：04-02

鱖魚本身是不臭的，它是經過特別的方法醃製後，而散發出一股似臭非臭的味道，因此得名爲臭鱖魚。要想醃製臭鱖魚，需要先將新鮮的鱖魚用淡鹽水醃製，在溫度爲25℃左右，醃製6天左右就會散發出微微...
魷魚的做法南瓜炒魷魚的做法

發表於：11-03

魷魚炒着吃是最簡單的，很多的食材都可以和魷魚一起炒，比如嫩南瓜。嫩南瓜是非常適合炒着吃的一種蔬菜，不僅口感綿甜，而且非常健康，和魷魚一起炒着吃是最適合的，今天教大家南瓜炒魷魚的做法。...
鯽魚的簡單做法家常鯽魚的做法

發表於：05-30

鯽魚是一種體較小，背部發暗，腹部色淺的魚類。鯽魚肉嫩味美，營養價值較高，但刺細小且多。鯽魚的吃法多樣，可以做湯，也可以直接紅燒。今天做一道火腿鯽魚，在鯽魚裏面加入火腿一起煮，香味更濃。鯽...
黃魚的做法清蒸黃魚的做法

發表於：08-13

黃花魚洗淨控幹水分，身上劃幾刀，大蒜切成蒜蓉，加鹽拌勻，做成蒜蓉，將蒜蓉抹在魚身上，醃製20分鐘，姜蔥絲放在魚身上，灑上料酒，蒸鍋燒開，將魚放進蒸鍋裏，蓋蓋大火蒸8分鐘，小火蒸3分鐘，取出，去掉蔥姜，大蔥...
炸墨魚卷的做法墨魚卷的做法

發表於：08-11

墨魚卷大家都吃過吧，墨魚是一種口感鮮美的食物，可以製作成多種美味的食物。到底墨魚卷怎麼做好吃呢？介紹這道炸墨魚卷的做法，步驟非常簡單，基本上一看就會，喜歡吃墨魚的小夥伴可以跟着這個步...
脆皮魚的做法脆皮魚的家常做法

發表於：05-28

脆皮魚是江南地區特色傳統名菜之一，經過油鍋氽炸，可以做到外脆裏嫩，再澆上美味的汁兒，酥脆好吃。今天做的是魚香脆皮魚，這道菜製作方法簡單的，用草魚作爲主料，調味豐富，掌握好這些步驟你也可以...
魚片的家常做法鍋塌魚片的做法

發表於：06-27

魚片細嫩可口，不僅好吃，也擁有着非常高的營養價值，鍋塌魚片很多人都吃過，將魚片先炸，然後加入雞湯、蔥薑絲等一起燉，味道鮮美，非常好吃。魚片的家常做法食材：魚肉300克、雞蛋3個、麪粉100克、...
來鳳魚的做法正宗來鳳魚做法

發表於：06-09

來鳳魚是中國重慶的一道特色名菜，屬於川菜，該菜品是近年來重慶“江湖菜”流行的鼻祖。來鳳魚用草魚作爲主料，加入了豐富的配料，色香味俱全，成爲了知名的重慶江湖菜之一。喜歡吃來鳳魚的不用...
鮑魚做法鮑魚的做法步驟

發表於：04-08

紅燒鮑魚的做法：1、選用鮮活鮑魚，冷凍鮑魚或是罐頭鮑魚也可，用加鹽的清水浸泡鮑魚10分鐘，用勺子挖出肉身，去內臟，用牙刷蘸鹽水刷去黑色的黏膜。2、沖洗乾淨。鮑魚殼不要扔，留做盤飾用。3、鮑...
鯽魚的做法剁椒鯽魚的做法

發表於：08-14

鯽魚中間切開，處理乾淨，抹上鹽、料酒醃製30分鐘，洗淨擺盤，大蔥切絲，姜切薑絲和薑末，蒜切蒜末，青紅剁椒切碎，鯽魚上放蔥絲，薑絲，將蒜末、鯽魚的做法食材：鯽魚1條，青剁椒適量，紅剁椒適量，蒜1頭，姜1塊，大...
小黃魚的做法紅燜小黃魚的做法

發表於：06-04

小黃魚是一種非常具有人氣的食物，很多人都喜歡吃。小黃魚的做法也比較多樣，今天教大家紅燜小黃魚的做法，用小黃魚作爲主料，加入了蔥姜、幹辣椒等配料，鮮香入味。小黃魚的做法食材：小黃魚300...
帶魚的做法帶魚的做法都有什麼

發表於：01-01

帶魚常見的做法有：紅燒帶魚、糖醋帶魚、香煎帶魚、醬汁燉帶魚、乾煸帶魚等，這些做法能夠體現帶魚的鮮嫩，而且避免了腥味。像最簡單的做法是幹炸帶魚，做法是將帶魚收拾乾淨切段（用食鹽，蔥姜，料...
臭豆腐的做法臭豆腐的製作方法

發表於：08-13

北豆腐切塊，放入容器中，臭豆腐加入少許水乳化開，攪拌均勻，再倒入高度數的白酒，將調好的臭豆腐液倒進去，蓋上蓋子，放在陰涼處儲存24小時即可，鍋裏倒油，將豆腐放入油鍋中炸至兩面金黃，出鍋，灑上辣椒...
酥魚的做法酥魚的家常做法

發表於：06-11

魚肉是非常受歡迎的一種美食，可以製作成不同的風味，喜歡吃魚肉的人很多，今天就教大家一道特色的酥魚。酥魚的做法其實並不難，掌握好技巧就能做得很好吃，一起來學習吧！酥魚的家常做法食材：魚塊...
糖醋魚的做法糖醋魚的家常做法

發表於：09-09

魚洗淨魚身劃口子，麪粉糊均勻塗抹在魚身上，油燒至7成熱，手提魚尾，用勺往魚身上淋熱油，使魚定型，魚順鍋邊劃入，中火炸至魚皮變酥撈出，留底油，爆香蔥薑蒜粒，再放番茄醬略炒，加水，放鹽、胡椒粉和白糖...
山東糟魚做法山東糟魚的做法

發表於：04-15

1.把魚的內臟器官和腮挖掉，不刮魚鱗。2.把魚洗淨晾曬，晾曬後，鍋中下草魚炸至淡黃。3.換一口鍋，把姜蒜佈滿底鍋把魚再一層層鋪在蔥上邊鋪好魚後把調味品都倒進鍋中，放水落進魚用篦子壓着魚。...
魷魚圈的做法白灼魷魚的做法

發表於：06-14

目前，市面上的魷魚分成了兩種，分別是軀幹部較肥大的魷魚，一種是軀幹部細長的魷魚，魷魚就是我們常說的烏賊，製作方法講究，非常好吃，深受大衆的喜愛。今天要介紹的是簡單的白灼魷魚圈的做法，有興...
清蒸鱘魚的做法鱘魚的家常做法

發表於：07-30

姜、大蒜、幹辣椒切絲。將魚去鱗去鰓後洗淨控幹水分。魚身兩側斜切幾刀，用鹽和料酒、蔥、薑絲醃20分鐘。將魚擺盤，鋪上薑絲，水開後放魚蒸15分鐘。魚蒸好後，沿魚身澆蒸魚豉油，撒上幹辣椒絲和...
安徽臭鱖魚的做法

發表於：12-29

臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，醃鮮魚，是一道徽州傳統名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地區(今安徽省黃山市一帶)所謂醃鮮，在徽州本地土話中有臭的意思。這“風味鱖魚”聞起來臭，吃起來香...