相關蒸包子和發麪的妙招的科普知識

蒸包子和發麪小技巧蒸包子發麪的小技巧

發表於：01-01

蒸包子小技巧：將所有包好的包子置入鍋內時，不要急着開火蒸，可以讓包好的包子再次醒發，看到包子明顯增大後就可以開火蒸，這個醒發過程大約十多分鐘。二次醒發好後開火上氣蒸15-20分鐘，也就是...
河南蒸麪和燜面的區別燜面和蒸麪條的區別

發表於：03-15

1、口感不同，由於燜面和菜是直接放在一起蒸，因此燜面相對來說更油一點，但是蒸麪條就不會，偏幹一點。2、流行的地區不同，燜面主要流行於中國北部和中部地區，而河南蒸麪是河南的一道名味的小吃...
自制發麪包子的做法發麪包子怎麼做

發表於：08-17

盆裏面倒入麪粉10g、酵母10g拌勻發酵，剩下的麪粉加泡打粉、白砂糖、酵母糊拌勻，麪粉里加水，揉成麪糰發酵，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘，取出麪糰排氣，搓成長條，切成面劑子，面劑子壓扁，擀成麪皮，麪皮放餡...
2015中元節吃什麼燒鴨包子蒸麪羊

發表於：11-05

導語：今年的8月28日爲中原節，也是民間俗稱的鬼節。每個地方都有屬於中元節特定的習俗。飲食方面也不另外，如東莞吃瀨粉，江西吃包子，河北吃蒸麪羊等等。那麼除此以爲還有哪些吃法呢?2015中元...
蒸包子如何不粘蒸布蒸包子不粘蒸的方法

發表於：01-04

1、先在微波爐專用蒸籠中加入一定的開水，放上蒸格後把冰箱裏的速凍包子在開水中稍微沾溼一下，再放在蒸籠格子中。蓋好蒸蓋後放進微波爐，用高火加熱兩分鐘左右即可。2、在做飯的鍋往裏加入...
過期麪包的妙用怎麼巧用過期麪包

發表於：09-09

有時候家中囤太多食物，就會有一部分食物過期。例如麪包這一類的食品保質期很短，不注意就會過期。丟掉過期的麪包覺得十分浪費。那麼過期麪包還能用來做什麼呢?和小編一起來看看過期麪包...
蒸饅頭不塌的小竅門蒸饅頭的小妙招

發表於：09-03

竅門一：夏天用冷水和麪，冬天用溫水和麪。竅門二：和麪要多搓揉幾遍。竅門三：發酵的時候，按壓麪糰不回縮，代表發酵好了。竅門四：蒸饅頭時，籠屜與鍋口接觸的地方不能漏氣。竅門五：蒸盤上抹油，更好拿...
做包子怎麼發麪做包子如何發麪

發表於：03-07

1、先將酵母用溫水化開，水的溫度一定注意不能過高。2、將攪拌好的酵母水倒進麪粉裏，一點一點加溫水揉麪，祕訣一來了，水一定要少量添加，麪糰揉的不能太軟，才更容易定型。3、上面揉好的麪糰，放...
麪包糠可以蒸着吃嗎麪包糠可不可以蒸着吃

發表於：01-04

麪包糠可以蒸着吃，但口感不好不脆。麪包糠其實是麪包碎末，裏面富含澱粉、碳水化合物，其口感是比較酥脆的，而是用作美食添加調料。如果剩下很多面包糠吃不完，也可以蒸熟了吃掉，只是口感不好，但...
包子發麪技巧包子發麪技巧是什麼

發表於：03-08

1、將準備好的酵母粉與少許的白糖，放入小碗中添加適量的溫水，用筷子將酵母粉攪拌融化備用。2、準備一個乾淨的容器，倒入適量的麪粉，將碗中融化的酵母水倒入麪粉中攪拌均勻，用手揉成光滑的面...
燙麪包子蒸多久燙麪包子開鍋蒸幾分鐘

發表於：01-05

素餡包子冷水下鍋蒸二十五分鐘即可，肉餡包子蒸三十到三十五分鐘即可，蒸好後不要立即揭開鍋，再燜五分鐘左右口感更好。燙麪是用沸水（約70℃至100℃）和麪，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團，再用燙...
牆面大面積發黴怎麼處理牆面大面積發黴怎麼處理妙招

發表於：01-05

牆面大面積發黴可以先使用幹刷子把牆面上的黴菌清理乾淨，再使用軟布沾一些酒精對着牆面發黴位置進行不斷的擦拭，這樣就可以讓牆面變得乾燥，有效的避免牆面再次發黴。也可以用剷刀把脫層位...
包子冷水蒸還是熱水蒸蒸包子什麼時候上鍋蒸

發表於：07-26

一般來說，在外面買包子來食用的話，其價格比較高，而且包子比較小，肉餡也比較少。因此，人們更喜歡在家包出皮薄肉餡多的包子。在家自制包子，最重要的就是發酵麪糰以及上鍋蒸制。發酵的程度會直...
鞋子去黃有什麼妙招鞋子去黃的妙招

發表於：01-02

1、牙膏：把牙膏擠在刷子上，刷洗浸泡後的鞋子。用白色的紙巾鋪滿整個鞋面，曬乾即可。2、啤酒：先用肥皂把鞋子刷乾淨，將鞋放在啤酒中浸泡3-5分鐘，用衛生紙裹着鞋邊，放在避陽通風處，晾乾即可。3、...
蒸包子要蒸多久一般蒸包子要蒸多少分鐘

發表於：01-05

視情況而定。小籠包上氣後蒸10分鐘；中號的素餡包子上氣後蒸12分鐘；大號的素餡包子上氣後蒸15分鐘；中號的肉包子上氣後蒸15分鐘；大號的肉包子上氣後蒸20分鐘。蒸包子計算時間以上氣開始計時...
自發粉做包子發麪要多久做包子發麪要多長時間

發表於：01-03

視情況而定。夏天溫度較高，自發粉做包子發酵40分鐘左右即可；冬天氣溫較低，不利於發酵，需一個小時甚至更長時間，具體可根據麪糰發酵情況做出調整，當面團體積發酵至2倍大，手指輕按麪糰表面出現...
蒸包子要多長時間蒸包子的注意事項

發表於：07-27

包子是很多人平時都喜歡的麪食，想要吃到乾淨、餡料十分足的包子當然還是得自己做。想要自制的包子好，有很多事項需要注意，比如蒸包子要多長時間？這些你都應事先了解清楚，下面就一起來聊聊蒸...
包子和麪可以放油嗎包子和麪可不可以放油

發表於：01-05

包子和麪可以放油。放油可以使包子的顏色更好看，麪糰更光滑，表皮不易起褶。並且油脂能防止麪粉與其它物質粘連，使揉麪更輕鬆。油脂與麪粉充分混合後，可以增加麪糰的延展性和柔軟性，使麪糰更...
發麪包子怎麼發麪發麪包子怎麼發麪方法

發表於：03-21

先將酵母用溫水化開，水溫不能過高。將攪拌好的酵母水倒進麪粉裏，一點一點加溫水揉麪，水一定要少量添加，麪糰揉的不能太軟，才更容易定型。包子包好後，不要着急上鍋，要將成型的包子放置在案板上...
頭髮少有什麼小妙招頭髮少的妙招

發表於：01-03

1、巧用生薑生髮生薑對於頭髮變的濃密很有好處的，蜜友們可以先把生薑洗乾淨，然後用刀切去表層的皮，隨後直接塗抹在頭上並來回的搓。或者蜜友也可以把生薑先攪拌好，然後放在頭上進行揉搓。...
做包子怎麼發麪做包子要怎麼發麪

發表於：03-24

和麪的時候，用溫水把酵母化開，攪拌到無干粉顆粒，然後分次加入到麪粉裏，攪拌成絮狀後，加入少許泡打粉、糖等，將它們拌合均勻，揉合成一個光滑的麪糰。發酵好的狀態就是，體積明顯兩倍大，手指戳下去...
怎樣減少筷子發黴防止筷子發黴的妙招

發表於：10-17

筷子是我們日常中最常用的餐具，我們幾乎每天都要用到它。很多的家用筷子使用頻率高，長期用水洗滌，導致筷子的含水量高，容易滋生黴菌：如黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。那我們可以怎樣防止筷子發...
晚上發麪第二天蒸行嗎包子晚上發麪第二天蒸行嗎

發表於：02-12

晚上發麪第二天蒸是可行的。可以將發好的面放在冰箱裏加蓋保鮮膜冷藏，即能保障麪糰不變質，又能保障原有的品質，第二天做出來的饅頭風味才更佳，反之則影響口感，也會導致變質。此外蒸饅頭放點...
夏季家居降溫有妙招，別讓房子變蒸籠！

發表於：12-17

夏天開啓了燒烤模式：躺牀上是紅燒，加了席子是鐵板燒，下牀後是清蒸，出門去是燒烤，到游泳館去水煮，回來路上被生煎，回到家裏還要回鍋……已經五分熟的小編找到了以下幾種夏日防暑降溫妙招，爭取在...
蒸包子絕技！6招讓你蒸出來的包子比狗不理還鬆軟!

發表於：12-12

灌湯小籠包餡料準備：600g豬肉、2大勺紹興酒、1勺鹽和糖、半勺麻油、3勺醬油和水、白胡椒粉適量、豬皮凍400g、1勺薑末。將去毛洗淨的豬皮切成細條，放入涼水鍋中加姜蒜和少量料酒熬煮大約...