秋季養生食譜推薦 秋季養生吃什麼好

秋季養生食譜推薦 秋季養生吃什麼好

秋季，指中國農曆7、8、9 月，包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降這6 個節氣。秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。所以秋季養生必須遵循“保養收斂”的原則，其中飲食當以潤燥益氣爲主，以健脾、補肝、清肺爲主要內容，以清潤甘酸爲方法，寒涼調配爲主要。那麼秋季養生到底吃什麼好?有哪些適宜秋季養生的食譜呢?下面小編就爲大家推薦一些秋季養生食譜。

秋季養生

秋季養生食譜推薦：粥類

1、山芋粥：

山芋與粳米同煮，常食能補中益氣，養心安神，寬腸通便。

2、枸杞粥：

枸杞粥

枸杞同粳米共煮，枸杞子性味甘、平，具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效。

3、牛肉粥：

切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨。

4、木耳粥：

取木耳、粳米加冰糖同煮，常食能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

5、栗子粥：

栗子肉與粳米共煮，栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經;具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。

6、胡桃粥：

常食核桃粥，補腎、益肺、潤腸，可供晚餐或點心服食，適用於腎虧腰痛、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、病後衰弱者食用。

7、胡蘿蔔粥：

胡蘿蔔粥

取新鮮胡蘿蔔切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化，補肝明目，清熱解毒。胡蘿蔔內含豐富的維生素A，對於眼部滋養有很大的幫助，能有效的減少黑眼圈的形成。

8、烏雞肉粥：

烏雞同粳米同煮，加調味，烏雞具有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用，能調節人體免疫功能，抗衰老。

9、百合杏仁粥：

鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。

秋季養生食譜推薦：湯類

1、雪梨馬蹄飲：

馬蹄雪梨飲

入秋，天氣漸漸乾燥起來，那麼現在來一杯雪梨馬蹄飲就再合適不過了!馬蹄又稱荸薺，含有一種抗病毒物質，可有效預防流感病毒，防止秋季感冒。雪梨則具有潤肺功效。馬蹄與雪梨這二者均爲寒性食物，但是做這道馬蹄雪梨飲的時候，可以先榨汁，再用小火加熱煮開，這樣，寒性體質的人就也能放心的食用了。

2、陳皮老鴨湯：

陳皮是廣東的“三件寶”之一，入藥入菜都可以，有理氣健脾、燥溼化痰、潤肺止咳、開胃順氣、生津止渴等作用。用陳皮搭配滋陰補血的老鴨煲湯，更增添了滋補之效。陳皮老鴨湯不僅充分發揮了陳皮與老鴨的食療作用，更是自古以來中國人推崇的一道養生美食，對秋季這樣乾燥的季節可以起到健脾祛火的作用。

3、沙蔘百合潤肺湯：

北沙蔘、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥溼化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。

4、香菇燉雞湯：

香菇燉雞湯

中醫認爲雞肉性平、溫，味甘，入脾經、胃經，有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃、補虛填精的功效。香菇味甘性平，不溫不燥，不寒不涼，是老少皆宜的健身補品，而且還可以長效潤膚，是一種天然的美容佳品。因此，在這個氣候乾燥的時節裏，我們應該要多吃雞肉和香菇，不僅可以健脾養胃，還可以滋養面板。

5、百合雪梨蓮藕湯：

百合、雪梨、蓮藕都是清肺效果非常好的食材，將這三種食材搭配在一起，煲出來的湯水也是十分的清香可口。雪梨水份多，性寒，可以生津潤燥、清熱化痰，是清肺的好食材。百合具有良好的營養滋補之功，還具有養心安神、潤肺止咳的功效。蓮藕性溫，可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，清熱潤肺。

秋季養生食譜推薦：菜類

1、黃秋葵：

黃秋葵

說到黃秋葵最出名的功效就是強腎。它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。這種蔬菜不太常見，但最近聲譽鵲起。因爲經科學家研究，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

2、生菜和苦瓜：

生菜富含維生素、微量元素，含水量很多，多吃有助於給面板補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定的治療效果。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養，而且它含有能抗癌的活性蛋白質，不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內毒素，幫助排毒。

3、蘿蔔：

胡蘿蔔

多吃蘿蔔，可以有效地緩解喉部的不適，達到止咳化痰的作用。蘿蔔中的芥子油可以促進腸胃的蠕動，對食物進行更好地消化，同時還能刺激人們的食慾，避免了秋季食慾不振的問題。秋季是感冒多發季節，蘿蔔中豐富的維生素C和微量元素鋅可以幫助身體提高免疫力，提高身體抗病能力。

4、花菜：

花菜含有豐富的維生素C，花菜中的維生素C含量要比柑橘高2倍、比豆芽還高3到4倍。再加上中醫素有“白色入肺”的說法。而秋季是感冒多發季節，加之現在的環境污染越來越嚴重，因而人更容易感染呼吸道疾病。因而適當吃點花茶對預防呼吸道疾病，補充維生素等各方面都是會有很大的幫助。

5、菠菜：

菠菜不僅含有豐富的鐵元素，還含有豐富的核黃素，秋冬季由於氣候乾燥，人很缺水，因此特別容易引起皮炎、口腔潰瘍等問題，而適當吃點菠菜就能夠起到很好的緩解作用 。

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