秋季養肺吃什麼 入秋養肺食譜推薦

導語：秋季天氣乾燥，容易傷肺。中醫認爲“肺爲嬌髒，其位最高，不耐寒熱”，且肺“喜潤而惡燥”，最易受燥邪傷害。所以入秋後，肺是最容易被傷害的。肺若不適，便會引發咳嗽多痰、支氣管炎、哮喘頻發等。那麼，秋季養肺吃什麼好呢?下面，本站小編就爲大家推薦幾款入秋養肺食譜。

秋季養肺吃什麼：冰糖銀耳羹

1、冰糖銀耳羹

材料：銀耳12克，冰糖適量。

做法：銀耳先沖洗幾遍，然後放入碗內加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。浸泡1小時左右，此時銀耳發脹，然後挑去雜物。接着把銀耳和適量冰糖放入碗內，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個小時即可。

功能：此羹有滋陰潤肺，生津止渴的功效。可以治療秋冬時節的燥咳，還可以作爲體質虛弱者的滋補之品。

2、蘿蔔鮮蝦湯

材料：白蘿蔔1根，鮮蝦300克，清水6大杯，白果3個，枸杞1勺，鹽少許。

做法：白蘿蔔切大塊，加白果、枸杞、水用大火煮沸，改文火煲約40分鐘;倒入鮮蝦，大火再煮到滾，就可以了;喝的時候按自己的口味加鹽調味，煲到酥爛的白蘿蔔純淨剔透入口即化就可以了。

功效：此湯具有抗毒解毒、養肺益氣、通絡止痛的功效。

3、羅漢果百合雞湯

材料：雞300克、羅漢果半個、幹百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽。

做法：將雞剁成段後，飛水焯燙去血沫，撈出備用;羅漢果、百合、紅棗分別洗淨備用;將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、薑絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開後，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。

功效：百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣，而羅漢果既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。成熟的羅漢果與百合一起熬製雞湯，有潤肺排毒的功效。

秋季養肺吃什麼：香酥山藥

4、香酥山藥

材料：山藥500克，125克糖

做法：山藥洗淨，上鍋蒸熟，取出後去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時，投入山藥，炸至發黃時撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水，文火燒5、6分鐘後，即轉文火，加醋、味精，澱粉勾芡，淋上香油即可。

功效：健脾胃，補肺腎。對於脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更爲適合。

5、枇杷雪梨銀耳百合甜湯

材料：枇杷2顆，雪梨一個，銀耳2朵，百合幹30克，冰糖一塊，蜂蜜一勺。

做法：將銀耳，百合幹放入清水中浸泡至少一小時。泡發後的銀耳將黃色的根蒂剪掉，撕成小朵，同百合幹一起放入鍋中，加入足量清水煮開。再調小火熬煮1-1.5小時，至銀耳粘稠軟爛。枇杷切開小口，將皮剝離，切成兩半後，取出枇杷核備用。同時將雪梨洗淨，連皮切小塊，放入煮好的銀耳湯中，開中火，煮至沸騰。最後放入冰糖，保持略微沸騰狀至冰糖溶化即可關火盛湯。

功效：這道枇杷雪梨銀耳百合甜湯，可以集美白、潤肺、止咳平喘、潤膚祛痘、排毒通便多種功效爲一身。

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