香酥蠶豆的做法 怎麼做五香酥蠶豆

蠶豆很多人都喜歡吃，蠶豆可以用來做零食，同時鮮蠶豆也能製作成各種美味的菜餚。今天教大家做的是香酥蠶豆，這道菜用鮮蠶豆做成，口感好，加入了椒鹽和芝麻，非常好吃。

怎麼做五香酥蠶豆

食材：

蠶豆250克、食用油20克、椒鹽3克、芝麻3克

香酥蠶豆的做法：

1、蠶豆放入沸水中煮10分鐘，撈出；

2、鍋中倒油，冷油下入蠶豆，中火慢炸至蠶豆膨脹，撈出，油溫升至8成熱時，再放入蠶豆，復炸至金黃，撈出；

3、最後撒上椒鹽、芝麻，拌勻即可。

小貼士：

蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。