週記削麪大王
一家開了將近30年的小麪館，傳統的洛陽地區改良刀削麪，面是機器削的，傳統的牛肉刀削麪裏面有海帶，豆腐皮，幾塊紅燒牛肉，分量還是很足的，沒有分大小碗，男生吃也是夠的。
幹拌刀削麪算是對涼麪的改良，熱的麪條拌上芝麻醬，有黃瓜，花生和幾片生菜葉，比較適合天熱時吃。除了麪條自以外，店裏還有涼菜，涮肚和涮豆腐皮。
地址：西工區紗廠南路60號
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