美味龍蝦球
原料:900克左右的大龍蝦，姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉適量。
做法：
1、取90克左右的大龍蝦，把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略醃10分鐘；
2、豬朥網切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鐘，用原汁勾薄糊淋上即成。
蒜蓉小龍蝦
原料:
小龍蝦三斤大蒜一斤（約5個）小蔥一小把（約5、6根）醬油適量白砂糖少量花椒50g耗油少量橄欖油準備多一些吧黃酒少許。
做法：
1.首先可以切好蔥花、剁好大蒜（大蒜要很多的，圖上只是示意了一下用料），準備好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用搗蒜器將大蒜搗爛成蒜泥。我們最近口味比較清淡，就沒有在蒜泥裏放鹽，喜歡重口味的可以適當放點鹽，在翻炒時還可以放點辣椒。
2.洗好小龍蝦，備用。可以在蝦球背後來一刀，這樣更入味兒。
3.將鍋燒熱，放入和蒜泥同等容量的橄欖油，待油燒熱後加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺醬油改成小火不停翻炒。變色並且出味兒後，放入約2～3勺白砂糖，可以提鮮噢！再用小火翻炒一會就可以盛出盤了。
4.洗鍋後，燒熱大鍋放入橄欖油，再放入少量花椒煸香，倒入小龍蝦，加兩勺耗油用大火翻炒至變色。
5.接着，放入約兩小瓶蓋的黃酒，燜一分鐘。（開蓋那一會就超級香的～）
6.倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分鐘，中間覺得味道聞起來特別辣的話，可以加一勺白砂糖。
麻辣小龍蝦
原料:小龍蝦適量十三香多點油多點鹽多點醬油少許糖少許。
做法：
1.鍋裏燒油，開大火，溫油時放那些花椒和辣椒蔥薑蒜啥的，辣椒要都拿剪刀剪開，辣椒子不能扔。到辣椒有香味的時候放龍蝦。記住，油一定要多，多放點，然後就是要大火。小火的話辣椒不香。
2.龍蝦炒三分鐘之後放十三香，多放，鹽，多放，醬油和糖少許。最後放點水。蓋上蓋，燉着。
3.收汁，嚐嚐鹹淡，我每次最後都多放好多鹽，否則一定味都沒有，汁別收太乾，留點借個味。小貼士油要多，十三香要多，炒香料的時候開大火，龍蝦放進去之後再轉小火。
美味龍蝦球
原料:900克左右的大龍蝦，姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉適量。
做法：
1、取90克左右的大龍蝦，把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略醃10分鐘；
2、豬朥網切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鐘，用原汁勾薄糊淋上即成。
蒜蓉小龍蝦
原料:
小龍蝦三斤大蒜一斤（約5個）小蔥一小把（約5、6根）醬油適量白砂糖少量花椒50g耗油少量橄欖油準備多一些吧黃酒少許。
做法：
1.首先可以切好蔥花、剁好大蒜（大蒜要很多的，圖上只是示意了一下用料），準備好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用搗蒜器將大蒜搗爛成蒜泥。我們最近口味比較清淡，就沒有在蒜泥裏放鹽，喜歡重口味的可以適當放點鹽，在翻炒時還可以放點辣椒。
2.洗好小龍蝦，備用。可以在蝦球背後來一刀，這樣更入味兒。
3.將鍋燒熱，放入和蒜泥同等容量的橄欖油，待油燒熱後加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺醬油改成小火不停翻炒。變色並且出味兒後，放入約2～3勺白砂糖，可以提鮮噢！再用小火翻炒一會就可以盛出盤了。
4.洗鍋後，燒熱大鍋放入橄欖油，再放入少量花椒煸香，倒入小龍蝦，加兩勺耗油用大火翻炒至變色。
5.接着，放入約兩小瓶蓋的黃酒，燜一分鐘。（開蓋那一會就超級香的～）
6.倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分鐘，中間覺得味道聞起來特別辣的話，可以加一勺白砂糖。
麻辣小龍蝦
原料:小龍蝦適量十三香多點油多點鹽多點醬油少許糖少許。
做法：
1.鍋裏燒油，開大火，溫油時放那些花椒和辣椒蔥薑蒜啥的，辣椒要都拿剪刀剪開，辣椒子不能扔。到辣椒有香味的時候放龍蝦。記住，油一定要多，多放點，然後就是要大火。小火的話辣椒不香。
2.龍蝦炒三分鐘之後放十三香，多放，鹽，多放，醬油和糖少許。最後放點水。蓋上蓋，燉着。
3.收汁，嚐嚐鹹淡，我每次最後都多放好多鹽，否則一定味都沒有，汁別收太乾，留點借個味。小貼士油要多，十三香要多，炒香料的時候開大火，龍蝦放進去之後再轉小火。
美味龍蝦球
原料:900克左右的大龍蝦，姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉適量。
做法：
1、取90克左右的大龍蝦，把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略醃10分鐘；
2、豬朥網切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鐘，用原汁勾薄糊淋上即成。
蒜蓉小龍蝦
原料:
小龍蝦三斤大蒜一斤（約5個）小蔥一小把（約5、6根）醬油適量白砂糖少量花椒50g耗油少量橄欖油準備多一些吧黃酒少許。
做法：
1.首先可以切好蔥花、剁好大蒜（大蒜要很多的，圖上只是示意了一下用料），準備好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用搗蒜器將大蒜搗爛成蒜泥。我們最近口味比較清淡，就沒有在蒜泥裏放鹽，喜歡重口味的可以適當放點鹽，在翻炒時還可以放點辣椒。
2.洗好小龍蝦，備用。可以在蝦球背後來一刀，這樣更入味兒。
3.將鍋燒熱，放入和蒜泥同等容量的橄欖油，待油燒熱後加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺醬油改成小火不停翻炒。變色並且出味兒後，放入約2～3勺白砂糖，可以提鮮噢！再用小火翻炒一會就可以盛出盤了。
4.洗鍋後，燒熱大鍋放入橄欖油，再放入少量花椒煸香，倒入小龍蝦，加兩勺耗油用大火翻炒至變色。
5.接着，放入約兩小瓶蓋的黃酒，燜一分鐘。（開蓋那一會就超級香的～）
6.倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分鐘，中間覺得味道聞起來特別辣的話，可以加一勺白砂糖。
麻辣小龍蝦
原料:小龍蝦適量十三香多點油多點鹽多點醬油少許糖少許。
做法：
1.鍋裏燒油，開大火，溫油時放那些花椒和辣椒蔥薑蒜啥的，辣椒要都拿剪刀剪開，辣椒子不能扔。到辣椒有香味的時候放龍蝦。記住，油一定要多，多放點，然後就是要大火。小火的話辣椒不香。
2.龍蝦炒三分鐘之後放十三香，多放，鹽，多放，醬油和糖少許。最後放點水。蓋上蓋，燉着。
3.收汁，嚐嚐鹹淡，我每次最後都多放好多鹽，否則一定味都沒有，汁別收太乾，留點借個味。小貼士油要多，十三香要多，炒香料的時候開大火，龍蝦放進去之後再轉小火。
美味龍蝦球
原料:900克左右的大龍蝦，姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉適量。
做法：
1、取90克左右的大龍蝦，把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略醃10分鐘；
2、豬朥網切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鐘，用原汁勾薄糊淋上即成。
蒜蓉小龍蝦
原料:
小龍蝦三斤大蒜一斤（約5個）小蔥一小把（約5、6根）醬油適量白砂糖少量花椒50g耗油少量橄欖油準備多一些吧黃酒少許。
做法：
1.首先可以切好蔥花、剁好大蒜（大蒜要很多的，圖上只是示意了一下用料），準備好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用搗蒜器將大蒜搗爛成蒜泥。我們最近口味比較清淡，就沒有在蒜泥裏放鹽，喜歡重口味的可以適當放點鹽，在翻炒時還可以放點辣椒。
2.洗好小龍蝦，備用。可以在蝦球背後來一刀，這樣更入味兒。
3.將鍋燒熱，放入和蒜泥同等容量的橄欖油，待油燒熱後加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺醬油改成小火不停翻炒。變色並且出味兒後，放入約2～3勺白砂糖，可以提鮮噢！再用小火翻炒一會就可以盛出盤了。
4.洗鍋後，燒熱大鍋放入橄欖油，再放入少量花椒煸香，倒入小龍蝦，加兩勺耗油用大火翻炒至變色。
5.接着，放入約兩小瓶蓋的黃酒，燜一分鐘。（開蓋那一會就超級香的～）
6.倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分鐘，中間覺得味道聞起來特別辣的話，可以加一勺白砂糖。
麻辣小龍蝦
原料:小龍蝦適量十三香多點油多點鹽多點醬油少許糖少許。
做法：
1.鍋裏燒油，開大火，溫油時放那些花椒和辣椒蔥薑蒜啥的，辣椒要都拿剪刀剪開，辣椒子不能扔。到辣椒有香味的時候放龍蝦。記住，油一定要多，多放點，然後就是要大火。小火的話辣椒不香。
2.龍蝦炒三分鐘之後放十三香，多放，鹽，多放，醬油和糖少許。最後放點水。蓋上蓋，燉着。
3.收汁，嚐嚐鹹淡，我每次最後都多放好多鹽，否則一定味都沒有，汁別收太乾，留點借個味。小貼士油要多，十三香要多，炒香料的時候開大火，龍蝦放進去之後再轉小火。
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