你要不愛吃花菜，告訴你一個做花菜的方式讓你喜歡上吃花菜！

花菜是非常好吃而又健康的食物，花菜裏面擁有着許多的維生素以及礦物質，這比和它相似的很多蔬菜都要高，入秋之後，就是花菜的季節了，可是還是有很多人不太喜歡吃花菜，那今天就教給大家一個做花菜非常好吃的方法。

首先準備好食材，主要食材就是花菜和五花肉，佐料要有豆瓣醬和老乾媽，生抽、白糖、大蒜葉和幹辣椒。

開始做菜之前，要注意將菜花放到淡鹽水當中泡一下，不要時間太短，20分種比較適合，然後再取出切塊。然後放到鍋內，加開水燙1分鐘左右取出，這個時間儘量不要太長，以免影響菜花的口感，當然如果你喜歡比較軟糯的口感的話，也可以時間長一些。用冷水做涼，之後再把水分去幹。然後就要準備五花肉了，五花肉建議要稍微偏肥一些，這是爲了在煸炒的過程當中，炒出一些油來，讓花菜的味道更好一些。

五花肉切片，準備好大蒜以及切好辣椒，之後熱油起鍋，先裝入大蒜，之後裝入五花肉，用中火進行炒制，記住一定要把肥肉裏面的油分逼出來一些。之後再加入老乾媽以及豆瓣醬進行炒香，這樣就可以加入菜花了。

和菜花一同加入的，還要有辣椒，加入之後立刻進行翻炒，加入生抽和白糖，繼續進行翻炒，然後再把準備好的大蒜葉加入進去，炒制時注意一下，大蒜葉不要炒的太老，大蒜葉的顏色儘量保持碧綠色，熄火之後，再燜1分鐘左右就可以出鍋，進行食用了。

雖然看上去步驟比較複雜，但操作起來還是很容易的，不愛吃菜花的人趕緊去嘗試一下吧，或許菜花比你印象中的要好吃的多喲。