花蛤菜花湯的做法 花蛤怎麼吃

花蛤屬於比較常見的水產，炒着吃或者煮湯都非常美味。今天教大家花蛤菜花燙的做法，這道菜主要是用花蛤和菜花作爲主料，花蛤的鮮味濃郁，口感清淡，老少皆宜。

花蛤怎麼吃

食材：

花菜250克、花蛤500克、蒜3瓣、姜2克、大蔥10克、食用油3克、生抽2克、鹽少許、白胡椒粉少許

花蛤菜花湯的做法：

1、花菜切小朵、蒜切末、姜切末、大蔥切片；

2、鍋中倒食用油，油溫燒至5成熱，下入蔥、姜、蒜炒香，加入花菜炒2分鐘，倒入清水適量燜煮5分鐘；

3、放入花蛤、生抽、鹽、白胡椒粉、煮至花蛤開口；

4、煮好後盛出即可。

小貼士：

花蛤脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類。對於想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰的功效。