家常紫菜蛋花湯的做法 紫菜蛋花湯怎麼做好喝

雞蛋打入碗中，加入清水、料酒打成蛋液。小蔥切成蔥花，紫菜撕開。鍋中加清水燒開，下入紫菜。水保持沸騰狀態，將蛋液慢慢倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌。調入鹽，再撒入蔥花，滴入兩滴香油，關火，盛出。

紫菜蛋花湯怎麼做好喝

食材：

雞蛋1個，紫菜適量，小蔥2根，料酒1勺，鹽少許

家常紫菜蛋花湯的做法：

1、雞蛋打入碗中，加入少許清水、料酒1勺，然後打成蛋液；

2、小蔥2根洗乾淨，切成蔥花，紫菜用手撕開；

3、鍋中加入清水，水燒開後，下入紫菜；

4、水保持沸騰狀態，將蛋液慢慢倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌，讓蛋液均勻分佈在鍋裏；

5、調入鹽，再撒入蔥花，滴入兩滴香油，然後關火，盛出。

小竅門：

蛋液中加入一些清水或者醋，炒出來的雞蛋會更加鮮嫩，加料酒能去腥味。