楊梅熬苦瓜,究竟是黑暗料理還是人間美味？吃過了你才知道

現在是楊梅大量上市的時候，可是很難儲存，爲了可以長時間吃到自己喜歡的食物，可以將水果做成果醬儲存起來。楊梅就是經常用來做果醬，今天給大家介紹的這一道菜品，你一聽到它的名字，會覺得這是一道黑暗料理，可我個人覺得是人間美味，沒錯就是楊梅熬苦瓜。

食材:

楊梅 兩斤

苦瓜 一條

白糖 一斤

步驟:

1.先將楊梅放在鹽水裏泡5分鐘，然後沖洗後瀝乾水分。

2.把苦瓜切塊，去籽去瓢，洗乾淨後瀝乾水分。

3.先把楊梅下鍋小火煮（楊梅一下鍋就出水，要不斷的攪拌，已免粘鍋。）

4.熬有差不多半個小時，楊梅汁逐漸逼出來了，這時候就可以下白糖。

5.等楊梅出水後可調中火，繼續熬製，然後下苦瓜的。

6.期間要不斷的攪拌，防止粘鍋！等到差不多有粘稠感的時候就可以關火，放涼後即可享用。