九江坐落在鄱陽湖畔，是一座歷史悠久的城市，九江的美食總是推陳出新，總能讓人大飽口福。
油餈
油餈，九江土生土長的，它型狀類似小雞蛋糕，以麪粉和豆腐爲原料，雖是油炸的，但卻不油膩、外酥內軟、色澤金黃，味道香濃。
蘿蔔餅
蘿蔔餅，九江的小吃代表，以發麪、酥面爲皮，包入蘿蔔、絲餡，煎制而成。成品做工考究，色澤金黃，外焦裏嫩，鮮香可口，經濟實惠。
洋糖果
洋糖果，用糯米粉和水搓揉成長條狀，將兩根糯米長條並在一起入鍋油炸，出鍋後裹上白糖，甜糯可口，絕對是你想不到的美味。
糯米包油條
糯米包油條，把糯米蒸熟後，平鋪撒上炒好的黑芝麻，或者在糯米飯內外各粘一層炒熟的黃豆粉，再將油條放在糯米飯上，還可以根據個人喜好放上榨菜、火腿等，然後用糯米飯將油條包住。
茶餅
茶餅，起源於唐代，是江西四大糕點之一，採用傳統工藝和現代技術研製而成，色澤金黃，具有小而精，薄而脆，酥而甜，香而美的特點。
修水哨子
修水哨子，是修水家喻戶曉的傳統美食，源於感謝大禹治水，人們將山的巍峨與水的靈動結合，讓野山芋和野獸肉相遇，大自然的饋贈，清香綿柔，流傳千年。
桂花年糕
桂花年糕，糯米蛻變成粘粘的、甜甜的糕點，桂花淡雅的幽香，穿透江南朦朧的煙雨，一步一登高的美好寓意，成爲九江人宴請的一道吉利甜食。
艾米果
艾米果，色澤翠綠清香撲鼻的艾草，人們將它作出美食，或甜蜜或鹹鮮，並賦予“果”稱，是對大自然的敬畏，是氣清景明的感謝。
燒麥
燒麥，以面作皮，以糯米、肉爲餡，陷多皮薄，潔白晶瑩，當頂做花蕊，形如石榴，清香可口。
豆粑
豆粑的原材料以大米爲主，豆類爲附，也有摻小麥和蕎麥的。豆粑不管是炒着吃煮着吃都非常美味，特別是剛出鍋的時候絕對是你品嚐不到的美味。
蒸米粑
不得不說九江的“粑”真的好多，但是都是我的最愛，蒸米粑，餃子文化和稻米邂逅的新生，瑩白如玉的米粉包成大餃子，裹滿田間地頭的清香，是家的記憶，是母親的味道。
餈粑
餈粑，用煮熟的糯米經過千百次的捶打，最後變成軟軟糯糯的餈粑，蘸着芝麻白糖當小食，甘甜爽口；裹入食鹽油炸，鮮鹹焦脆；放在爐火上烘烤，金色生香。
豆參
豆參，豆製品，是九江都昌的傳統美食，豆參燉魚頭已然成爲九江的經典美食。
石魚炒蛋
石魚炒蛋，是廬山地區的特色菜餚，以廬山特山的石魚爲主料製成，營養豐富，色澤鮮黃，味鮮嫩，柔潤爽口。
蘿蔔粑
蘿蔔粑是九江有數百年曆史的民間小吃，外皮是純淨白燦米粉，內包有調味鮮香的蘿蔔做餡心，吃起來外面細嫩沾口，內面辣香可口，尤其是在冬天寒冷季節，吃幾個剛剛起籠的蘿蔔粑，頓覺一股暖流涌遍全身。
水子衝蛋
水子衝蛋可以說是甜品了，較清淡，水子吃在嘴裏滋軟軟很有味道，而雞蛋和酒糟桂花濃濃的香味更是誘人。
印子粑
印子粑主要以大米、高粱或粟爲原料。把大米磨成米粉後，與米糊混合在一起，揉成米粉團，用粑印子印出喜鵲、壽桃等代表豐收、喜慶的圖案，最後放在土竈中的大鍋裏蒸熟。
桂花酥糖
桂花酥糖是九江的傳統名點。它選用富強粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花爲原料，精製而成。其色乳白，質地細嫩，骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇，居家必備小吃。
清水巖煎餃
清水巖煎餃做工講究。餃子皮有韌性，口感好，皮薄可照見光，但煎後又不爛。起鍋時將餃子倒扣於盤中，餃子一個個金黃色，香而不焦，看了就讓人頓感食慾倍增，用牙一咬又香又軟又爽口。
甑子糕
甑子糕，是武寧縣久負盛名的風味小吃之一。因將糕粉等原料置於一個小甑子的鬲上隔水蒸制，故而得名。甑子糕有其熱乎乎、甜滋滋、香馥馥且鬆軟爽口等諸多獨到之處，所以上從士大夫，下至平民百姓，無不青睞。
鍋貼
鍋貼，又名煎餃，其實就是把餃子放在鍋裏煎，九江和多地方可以見門口放着兩個大大的鍋貼攤子，煎的時候滋滋啦啦的，看着就特別有食慾。
黴豆腐
黴豆腐和臭豆腐一樣都是屬於豆腐“變壞”了，黴豆腐就是豆腐發黴了，然後放一些調料，卻好吃的不行，是稀飯的最佳拍檔。
麻園
麻圓，又名麻球，麻圓是用耨米粉加白糖、豬油和水揉製成形，裹上芝麻放入油鍋裏面炸，會看見小小的糰子滿滿變大。
清湯
清湯以精粉作皮，鮮豬肉作餡，拌點香油，油渣，撒以蔥花和香菜，皮薄透明，餡滿而實，香味誘人。
棍子魚
棍子魚又叫馬頭魚，生長在武寧廬山西海的河流港汊中，是江西省武寧縣的特色魚種，是一種頭大、吻扁，有一對鬍鬚的小型魚類，長約五六寸，背部微黃，少有鱗，全身是肉，只有背脊上一根主骨，因其身體長得細長像一個棍子，故名棍子魚。
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