青海必吃美食攻略 青海有哪些必吃的美食

剛過去的中秋節，大家有沒有好好的出去玩一玩呢，繁重的工作之後，出去旅遊也是一次放鬆身心的方式，國慶假期臨近，大家計劃好出遊了嗎？青海是一個非常值得一去的城市，美景美食都不可辜負，青海必吃美食攻略，帶你瞭解一下青海有哪些必吃的美食。

釀皮

釀皮是一道特色小吃，去到青海的人應該都會去嘗一嘗，釀皮製作講究，在麥面中摻和蓬灰和敷料，用溫水調成硬麪團，放入涼水中連續搓洗，洗出澱粉，麪糰成爲蜂窩狀物時，放進蒸籠蒸熟，這叫“麪筋”。

將沉澱了澱粉糊舀在蒸盤中蒸熟，將其切成長條，配上面筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，看似簡單，但是口感相當好！

焜鍋饃饃

這款小吃非常有特色，雖然是麪食卻風味獨特，讓人不禁稱讚“青海人的饅頭花樣多”。

青海人不叫饅頭，而稱饃饃。“饃饃”是總稱。想吃青海的焜鍋饃饃並不難，你有機會到農村串門訪友，好客的主人一定會滿足你的要求。

酥油糌粑

酥油糌粑是藏族主食之一，藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒麪，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（乾酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。

拉條

拉條”也叫“拉麪”、“扯麪”。

拉條在青海是各族人民待客麪食中的一種。接待親朋好友吃一頓拉條，配上較爲豐盛的調味菜餚，表示對客人的十分的尊重。

尕面片 

尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯，來這兒吃上 一碗，體驗一把青海人的日常也是相當不錯的體驗~

羊腸面

青海回族羣衆製作的一種地方風味小吃，天熱可涼吃，天冷可熱吃。涼麪柔潤金黃、悠長爽口、羊腸細嫩脆軟、白潔鮮香、美味適口，實屬風味獨特的一種地方名吃。

夾沙牛肉

夾沙牛肉也是青海相當獨特的一道菜，乍一聽不明白爲何牛肉要夾着沙？名字勾得人好奇。其實這道菜是用雞蛋裹着牛肉，煎得外層金燦燦的不像牛肉，吃起來也是很不一樣的口感~