湖南5個城市的特色米粉，最愛棲鳳渡魚粉，好吃到湯都不剩！

粉在湖南省外，只有一種說法——湖南米粉，但殊不知，湖南米粉有很多種，每個地方的米粉都不一樣。一起來看看湖南都有哪些地方有特色的粉吧！

常德米粉

常德米粉的主要原料是大米，早秈米經過十幾小時水浸，打漿，加熱定型特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料後即可食用，吃起來潤滑可口、風味獨具。

棲鳳渡魚粉

一說起棲鳳渡魚粉，只要是郴州人，應該都會下意識咂一下嘴巴，咽咽口水，於是，一股濃烈的魚香和着辛辣味便回味在你嘴裏了。

邵陽米粉的主要原料是大米，經過選米，發酵，打漿，壓團，打團，榨粉六道工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只要用開水燙煮，加上作料後即可食用，吃起來潤滑可口、風味獨具。特別是回民牛肉粉口味絕佳。

長沙米粉

長沙米粉是湖南省傳統的美食，屬於湘菜系。是長沙市民最愛的食品之一。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，幹椒粉，蔥花，熟豬油等製作而成。

魚粉是湖南衡陽地方名小吃，利用新鮮的魚肉和米粉爲主要原料製成。魚粉，是衡陽人早餐所常吃的米粉的一種。通常來說，米粉按煮熟後所添加的原料可分爲碎肉粉、三鮮粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。