這纔是真的安心油條，快手自制油條比外面還蓬

這纔是真正的安心油條！！自己做的才放心！

做法：

食材：中筋麪粉500g、油條膨鬆劑10g、鹽5g、糖5g、小蘇打1g

雞蛋液50g、牛奶60g、黃油30g、玉米油20g、水210g

製作步驟：

1、麪粉裏放入鹽、糖、小蘇打、油條膨鬆劑後混合均勻

2、隨後放入牛奶、黃油、玉米油、雞蛋液，再逐步倒入清水和麪

3、和成較軟的麪糰後開始揣面

4、將麪糰疊層揣好後，放置10分鐘在反覆揣一次

5、面揣好後整成長條形

6、用保鮮膜包裹起來放入冰箱冷藏2小時以上（我一般都放一宿，第二天早上炸）

7、面板上撒上面粉，把餳好的麪糰放上，並一分爲二

8、取其中一條拉抻成長條

9、切成2指寬的小條

10、再把兩小條面對面的疊在一起，用筷子在中間用力壓下，油條坯子便做好了

11、倒入較多的菜籽油，中火將有燒熱，把筷子放入油中，會冒出許多泡泡即可炸制

12、把油條坯子稍微拉長後，放入油鍋（輕點放，小心別燙着手），轉中小火炸制，油條浮起後，用筷子快速翻轉，使其能受熱均勻迅速膨脹，炸至金黃便可撈出，趁熱食用非常酥嫩香脆哦！