如何燉雞湯 怎麼燉雞湯好喝

雞湯是公認的最滋補的美食之一，燉雞湯也並不是那麼簡單的，有不少的方法和技巧，不僅要滋補，味道還要好，今天教大家做這道蓮子燉雞湯，加入蓮子之後一起燉，營養價值更高。

如何燉雞湯

食材：

雞肉800克、蓮子100克、薑片5片、大蔥段10克、枸杞5克、鹽1勺、料酒1勺

蓮子燉雞湯的做法：

1、雞肉剁成塊，接着放入沸水中，加料酒1勺，焯水去掉血沫，撈出；

2、準備一個砂鍋，加入雞肉塊，再倒入蓮子，加入蔥段，薑片，倒入適量清水，用中火燉1個小時左右；

3、出鍋前放入鹽、枸杞，繼續熬煮10分鐘即可。

小貼士：

雞肉在燉湯之前，一定要先焯水去腥，否則雞湯會很油膩。