銷魂奶白羊肉湯，喝完溫暖整個冬天！

羊肉湯是一道菜品，肥而不膩，無羶味，在全國各地均各具特色的地方名吃。

食材準備

主料：鮮羊腱肉、白蘿蔔、胡蘿蔔

小料：大蒜、生薑

調料：味精、胡椒粉、雞精、鹽、料酒、花椒、八角、三奈、桂皮、香葉

開始烹飪

1、胡蘿蔔去皮，白蘿蔔平刀滾料下片，切片

2、將羊肉放入滾水中汆燙片刻，去除血沫

3、鍋中入蘿蔔、姜、蒜、芹菜、香菜、大蔥、小蔥爆香

4、摻入清水，烹入料酒，加入汆好的羊肉，轉小火煮至羊肉七成熟

5、煮後的羊肉切成塊

6、入羊油，加薑片、蒜片和香料爆香，入蔥花

7、入羊肉塊，入熬製的羊肉鮮湯

8、入蘿蔔塊、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和蘿蔔軟爛成熟即可

9、出鍋裝盤成菜