鼓油是什麼 什麼是鼓油

豉油，是兩廣一帶的說法，即通常所說的醬油，豉油，一定是要以大豆（以前是用黑豆）爲主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。

白醬油和普通醬油區別

1、工藝：白醬油是以脫脂大豆爲原料，採用工業的方法制成；普通醬油是以大豆和小麥爲主要原料，透過自然發酵製成。2、顏色：白醬油是無色透明狀，普通醬油呈黑色。3、口感：白醬油口感清淡，普通醬油口感厚重。4、食用方法不同：白醬油用於西餐；普通醬油用於炒、燒等烹飪方法。

醬油保質期一般是多久

醬油的保質期與包裝有着很大的關係，不同的包裝有着不同的保質期。瓶裝包裝的醬油保質期會在6個月左右。塑料袋包裝的保質期一般爲3個月。可以注意一下包裝上關於醬油的相關資訊。