番茄醬是液體還是固體 番茄醬是液體還是固體

番茄醬是一種非牛頓流體或“軟固體”。番茄醬汁實際上是懸浮着番茄破碎物的懸浮液，固體相互接觸形成力量網絡使得醬汁具有抵抗運動的物理強度，因此番茄醬必須在被施加一定的力量之後才能流動。

非牛頓流體是不遵循牛頓摩擦定律的流體的統稱。這種流體在通常條件下能流動，因而被視爲流體，但它又可能具有某些固體的特性，如能夠反彈。

番茄醬怎麼儲存

1、方法一：吃前預處理，將番茄醬開罐後，先在鍋內蒸一下，並用無油膩勺子取醬。這樣，吃剩下的番茄醬便可以儲存較長時間。

2、方法二：在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時颳去上面一層食用即可。

3、方法三：食鹽+香油。在每次食用後都向罐內撒些食鹽、滴些香油，便能有效的抑制番茄醬中細菌的繁殖而延長存放時間。

自己做的番茄醬可以儲存多久

自制番茄醬需要涼透，然後裝入罐中，然後放入保鮮櫃冷藏即可，這樣可以達到三個月左右的保質期!注意想要儲存時間更長久一定要在番茄醬熱的情況下，快速裝入罐中，注意一定是玻璃罐，最好使用裝罐頭用的玻璃罐，然後將蓋擰緊，冷卻後放入保鮮櫃冷藏，這樣情況下可以增加保質期長達十個月以上。