小龍蝦頭部的黃能吃嗎 小龍蝦頭部的黃到底能吃嗎

小龍蝦頭部的黃能吃，但建議少吃，因爲蝦黃和蝦的內臟離的很近，不小心就會食用到內臟，內臟裏有很多寄生蟲。小龍蝦是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。自行烹飪小龍蝦時，建議用清水浸泡2-3個小時後，刷洗乾淨、高溫煮熟後食用。

小龍蝦的棲息環境

小龍蝦棲息於永久性溪流和沼澤，臨時的棲息地，包括溝渠和池塘。在溪流中它們通常與植物或木質碎屑混交在一起，會破壞和削弱堤岸。在洪水退去的地區，可以在簡單的洞穴被發現。生活在水體較淺、水草豐盛的溼地、湖泊和河溝內。

在廣泛的棲息地類型中發現了該物種，包括溼地草甸，地下喀斯特系統，季節性沼澤和沼澤，永久性湖泊和溪流，稻田，灌溉渠道和水庫。該物種能夠忍受包括低氧水平和高溫在內的一系列環境條件。

小龍蝦的食用方法

1、小龍蝦尾部腸線抽出，再用刷子，邊刷邊用流動水沖洗乾淨。

2、熱鍋倒入油，溫油把花椒爆香，加入豆瓣醬炒出香味，薑片，蒜片和幹辣椒倒入炒勻。

3、倒入小龍蝦翻炒至變色，倒入黃酒、生抽和老抽翻炒均勻，倒入熱水沒過龍蝦。

4、加蓋大火燒開後轉中火，小龍蝦熟透後倒入蔥花，熄火，燜一段時間後出鍋即可。