熟雞蛋能放多久 熟雞蛋在常溫的情況下能放多久

熟雞蛋在冰箱冷藏能放2-3天。吃的時候要注意檢查，如果蛋黃髮綠，說明蛋已經變質，就不能再食用。購買雞蛋後，應當先挑選出有裂紋或者破損的雞蛋，對完好無損的雞蛋用乾淨的布或者紙，輕輕將蛋殼表面的污物擦拭乾淨。然後，以雞蛋小頭朝下、大頭朝上的方式，放入冰箱冷藏。在春秋季，可在存放雞蛋的容器內鋪些木屑、鋸末、細砂、米糠、稻穀，將雞蛋小頭朝下豎放，存放於溫涼處。雞蛋在冰箱內最多可存放40天，常溫條件下一般爲10~15天。如果存放時間過長，不但雞蛋的新鮮度和營養成分會受到影響，還會因細菌的侵入發生變質，出現粘殼、散黃等現象。

不要以爲雞蛋生吃比熟吃有營養，生吃雞蛋有害無益。第一，由於雞蛋從雞的泄殖腔產出，帶菌率很高，生吃容易引起感染。第二，透過檢測發現，不同狀態的雞蛋中都有一定的攜帶致病菌機率，對免疫力低下的人來說，食用加熱不徹底的雞蛋，存在被細菌感染的風險。第三，生雞蛋有腥味，讓人有不適感，使人食慾減退，有時還可能使人嘔吐。所以，雞蛋一定要熟吃。